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西餐配什麼才健康?不生內熱和痰濕的4個技巧

文 / 白玉熙

西餐最突出的特點就是肉食為主,吃多容易生內熱和痰濕,造成各種發炎現象。吃西餐時搭配哪些食物好?(Shutterstock)
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西餐最突出的特點就是肉食為主,肉食吃多容易生內熱和痰濕,造成各種發炎現象,嚴重阻礙人體經絡機制的運行,使得氣血受阻,消化機能下降,臟腑病變,引發各種現代病。但是如今西餐流行,年輕人特別喜歡,那麼如何避免痰濕和內熱的生成呢?

最好的辦法,就是配合暢通經絡,去除火氣和濕氣的蔬果,以保護好腸胃,讓氣血暢通。

吃西餐不生內熱和痰濕的搭配技巧:

1. 洋蔥與胡椒 補肝氣 暢通氣血

比如大家發現,西餐的漢堡肉餅往往喜歡配合洋蔥和胡椒,洋蔥和胡椒屬於辛味食物,能補肝,因為肝的功能不僅僅是解毒,在中醫裡,是暢通人體經絡氣機,使得五臟六腑的氣血運行不受阻礙的關鍵系統,所以,肝氣要舒暢調達,否則氣滯血瘀,連通五臟的能量之氣會被打亂,就如同人體交通道路堵塞,百病皆來。而洋蔥和胡椒性溫味辛,辛味補肝,補的是肝疏通經脈的力量,能活血化瘀,並驅除臟腑的寒氣。

洋蔥屬於辛味食物,能補肝。(Shutterstock)

2. 玉米祛濕補脾 調和肝氣

第二,要配有玉米,玉米能祛濕利水,防止肉食產生的內熱和濕氣鬱積在消化系統,其色黃味甘,五行屬土,與脾胃屬性相同,正好可以補脾胃,強化脾胃的功能,增強消化能力。中醫講調肝先實脾,就是調理肝功能,要先把脾胃變強,這樣做,肝自然就恢復暢通經脈氣血的功能。脾胃不被濕氣阻礙,功能正常,肝的氣血也就能通達,相輔相成。

3. 菠菜養血除熱 潤腸寬腸

但是這樣一來,大家會發現,西餐多用牛肉,牛肉性溫,感覺綜合起來,溫熱食材多,陽性力量大,容易造成肺部的燥火,陰陽如果不平衡還是不行,這時大家發現,西餐多數會提供菠菜供大家選擇,菠菜性涼,可以滋養肝血,去除脾胃和肝血的燥熱,還能潤腸寬腸,防止肉食造成的便祕。

菠菜性涼,可以滋養肝血,去除燥熱,還能潤腸寬腸,防止肉食造成的便祕。(李若琳/大紀元)

4. 咖啡蘋果與茶類 平衡寒熱 人體自安

飯後再來一杯苦咖啡,咖啡的焦苦,能幫助脾胃消化肉食;咖啡的酸味,能平和肝氣。最後吃幾塊蘋果,可以平衡人體的陰陽,調和氣血,進一步疏通腸道。因為苹,就是平,平衡寒熱,平衡陰陽,去除肉食的濕熱之毒,讓人體氣血平和,平和則安,五臟平和,人體安康,此為平安的來由。

當然飯後不喝咖啡,改為喝茶,同樣其苦味能起作用,熱性體質喝綠茶,涼性體質喝紅茶或者其它發酵茶類,能起到固腎氣,祛濕氣,解油脂,通經脈,助消化和防止72種食物中毒的好處。但是空腹莫喝濃茶,茶是為飯後解毒和助五臟氣血通暢所用的。這一點切記!

飯後再來一杯苦咖啡,咖啡的焦苦,能幫助脾胃消化肉食。(Shutterstock)

小心西洋糕點飲料 阻礙氣血 百病生

同時,甜膩的飲料和西洋蛋糕、麵包等各類奶油多、甜味重的食物要儘量少吃,冰涼的雪糕類零食也不要多吃。這些食物看似溫度冰涼可口,實則容易使人體生出濕熱之氣,同樣阻礙人體經脈,造成氣血凝滯受堵,消化不順,累積熱氣痰濕,臟腑機能自然下降,無力將人體垃圾排出體外。長此下去,人體血液渾濁,細胞疲勞,非常容易得糖尿病、心血管疾病、肥胖症、癌症、抑鬱等各種現代病。

甜膩的飲料和西洋蛋糕、麵包等各類奶油多、甜味重的食物要儘量少吃。(Shutterstock)

只要注意以上幾點,這樣來吃西餐肉食,就不容易傷害腸胃,阻礙氣血運行,人體也就平安無事了。

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責任編輯:李凡◇

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