西餐最突出的特點就是肉食為主，肉食吃多容易生內熱和痰濕，造成各種發炎現象，嚴重阻礙人體經絡機制的運行，使得氣血受阻，消化機能下降，臟腑病變，引發各種現代病。但是如今西餐流行，年輕人特別喜歡，那麼如何避免痰濕和內熱的生成呢？

最好的辦法，就是配合暢通經絡，去除火氣和濕氣的蔬果，以保護好腸胃，讓氣血暢通。

吃西餐不生內熱和痰濕的搭配技巧：

1. 洋蔥與胡椒 補肝氣 暢通氣血

比如大家發現，西餐的漢堡肉餅往往喜歡配合洋蔥和胡椒，洋蔥和胡椒屬於辛味食物，能補肝，因為肝的功能不僅僅是解毒，在中醫裡，是暢通人體經絡氣機，使得五臟六腑的氣血運行不受阻礙的關鍵系統，所以，肝氣要舒暢調達，否則氣滯血瘀，連通五臟的能量之氣會被打亂，就如同人體交通道路堵塞，百病皆來。而洋蔥和胡椒性溫味辛，辛味補肝，補的是肝疏通經脈的力量，能活血化瘀，並驅除臟腑的寒氣。

2. 玉米祛濕補脾 調和肝氣

第二，要配有玉米，玉米能祛濕利水，防止肉食產生的內熱和濕氣鬱積在消化系統，其色黃味甘，五行屬土，與脾胃屬性相同，正好可以補脾胃，強化脾胃的功能，增強消化能力。中醫講調肝先實脾，就是調理肝功能，要先把脾胃變強，這樣做，肝自然就恢復暢通經脈氣血的功能。脾胃不被濕氣阻礙，功能正常，肝的氣血也就能通達，相輔相成。

3. 菠菜養血除熱 潤腸寬腸

但是這樣一來，大家會發現，西餐多用牛肉，牛肉性溫，感覺綜合起來，溫熱食材多，陽性力量大，容易造成肺部的燥火，陰陽如果不平衡還是不行，這時大家發現，西餐多數會提供菠菜供大家選擇，菠菜性涼，可以滋養肝血，去除脾胃和肝血的燥熱，還能潤腸寬腸，防止肉食造成的便祕。

4. 咖啡蘋果與茶類 平衡寒熱 人體自安

飯後再來一杯苦咖啡，咖啡的焦苦，能幫助脾胃消化肉食；咖啡的酸味，能平和肝氣。最後吃幾塊蘋果，可以平衡人體的陰陽，調和氣血，進一步疏通腸道。因為苹，就是平，平衡寒熱，平衡陰陽，去除肉食的濕熱之毒，讓人體氣血平和，平和則安，五臟平和，人體安康，此為平安的來由。

當然飯後不喝咖啡，改為喝茶，同樣其苦味能起作用，熱性體質喝綠茶，涼性體質喝紅茶或者其它發酵茶類，能起到固腎氣，祛濕氣，解油脂，通經脈，助消化和防止72種食物中毒的好處。但是空腹莫喝濃茶，茶是為飯後解毒和助五臟氣血通暢所用的。這一點切記！

小心西洋糕點飲料 阻礙氣血 百病生

同時，甜膩的飲料和西洋蛋糕、麵包等各類奶油多、甜味重的食物要儘量少吃，冰涼的雪糕類零食也不要多吃。這些食物看似溫度冰涼可口，實則容易使人體生出濕熱之氣，同樣阻礙人體經脈，造成氣血凝滯受堵，消化不順，累積熱氣痰濕，臟腑機能自然下降，無力將人體垃圾排出體外。長此下去，人體血液渾濁，細胞疲勞，非常容易得糖尿病、心血管疾病、肥胖症、癌症、抑鬱等各種現代病。

只要注意以上幾點，這樣來吃西餐肉食，就不容易傷害腸胃，阻礙氣血運行，人體也就平安無事了。

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責任編輯：李凡◇