【大紀元2024年02月28日訊】（大紀元記者張婷綜合報導）持續高漲的物價正在蠶食人們的收入，而美國人正在改變他們的生活方式，想出了各種辦法來應對食品通脹，而且越發具有創意。

高通脹意味著金錢貶值，購買力下降，同樣數額的錢能買到的東西減少。儘管目前美國的通脹較高峰時期大幅放緩，但消費者仍面臨壓力。數百名美國讀者與《華爾街日報》分享了他們應對食品價格上漲的策略。

多年來，拉斯維加的莎拉‧史密斯（Sarah Smith）和她的丈夫都喜歡製作精緻的晚餐，例如獵人雞肉（chicken cacciatore）或用新鮮香料和香草製作的豬扒。但現在，這對夫婦正在烹飪更簡單的飯菜，例如肉卷或砂鍋金槍魚麵。

史密斯太太也改變了購物習慣。她現在會在當地雜貨店的特價箱裡挑選當天即將過期的打折肉類，而且常去附近的一元商店購買水果和蔬菜。

鳳凰城的凱瑟琳‧格林德梅爾（Kathleen Glindmeier）決定最大限度地利用老年人折扣。格林德梅爾記得，她過去有時會在每月的老年人10%優惠日，到雜貨店購物，但她只是在想起來的時候才會去。而現在她會提前計劃，確保在這一天購買洗衣粉、貓糧和其它很少打折的商品。

這位69歲的註冊營養師說，「我們（在節省開支方面）只是變得更有創造力了。」

新澤西州的伯納德‧布羅斯曼（Bernard Brothman）則充分利用園子來節省開支。這位67歲的退休人力資源主管現在從春季到秋季，在一個社區菜園和他在附近兒子家中建的另一個園子裡種植十多種農作物。他說，整個季節下來可節省數百美元的雜貨帳單。在肉類價格便宜時，布羅斯曼也會趁機大量購買，然後冷凍起來。

休斯頓的退休營養師南希‧蘭德爾（Nancy Randall）一家正在儘可能多地利用自己收穫的食物，包括狩獵中打的鹿和捕撈的魚。她的家人在墨西哥灣捕魚，每年射殺約八隻鹿，將肉加工成鹿肉香腸和數百個墨西哥辣味肉餅。

在食品通脹的當下，他們一家六口減少在雜貨店購買蛋白質產品，並更多地使用自產食品。在看到家庭開支激增後，蘭德爾開始限制家人的開支，這意味著雜貨店和廚房購物需要更嚴格的紀律。

伊利諾伊州的亞歷珊卓‧布洛姆（Alexandra Blom）和丈夫用電子表格幫助管理雜貨帳單。

在2月份的一份文件中，他們列出了60種食品，比較了好市多（Costco）和當地超市的價格。結果發現，除少數商品外，好市多提供的商品最多能節省80%的費用。

布洛姆太太是芝加哥郊區的一名按摩治療師。她說，他們減少對有機產品和當地產肉類和雞蛋的購買。他們吃更多的扁豆、豆類和米飯。一次做很多飯，可在幾天內吃完，吃不完的就冷凍起來。

布洛姆太太說，每週幾次叫外賣或送餐已經成為過去。◇

責任編輯：林妍#