【大紀元2024年03月2日訊】（大紀元記者季薇多倫多報導）物價暴漲之下，如果在加拿大超市發現了價格較低廉的「未分級」墨西哥牛肉，敢買嗎？加拿大官方發出的信息是，食用這種牛肉完全安全。

達爾豪西大學教授兼農業食品分析實驗室主任西爾萬·查勒布瓦（Sylvain Charlebois）對CTV表示：「從本質上講，你獲得的是一種可以安全食用的產品，它可以吃，但你不一定知道買到的是什麼品質的產品。 」

每年，加拿大銷售的牛肉中，有約80%是由本地農民生產的，剩下的約20%靠進口。

查勒布瓦表示，一些消費者在尋找價格更實惠的產品，因此超市正在從墨西哥進口更多牛肉，那可能比加拿大牛肉稍微便宜一些。

加拿大牛肉協會（ Canada Beef）公司事務副總裁羅恩·格拉澤（Ron Glaser）表示，分級是品質指標，不是安全指標。

格拉澤解釋，加拿大牛肉，最高等級為Prime，其次是三個A和二個A；在加拿大銷售的絕大多數加拿大牛肉，都是AAA和AA；墨西哥牛肉的味道和質地可能與加拿大牛肉不同。

「在加拿大，我們主要飼養歐洲牛，由於基因，這種牛肉享有高品質和口感美譽。」格拉澤補充道，在加拿大以南的地區，人們不得不飼養其它種類的牛、更適應熱帶氣候的牛。

查勒布瓦提醒，未分級的牛肉品質可能較低。他說：「通常，來自墨西哥的未分級牛肉，出自年長的公牛或乳牛。」

Loblaw旗下超市已在售賣「未分級」墨西哥牛肉。

該連鎖超市巨頭發言人表示，他們銷售的大部分牛肉都是本地生產的，「也提供來自其它幾個國家的優質產品」。

Loblaws補充道，在加拿大超市銷售的牛肉等所有進口肉類，都是經加拿大食品檢驗局檢查、核准的。

查勒布瓦表示，隨著雜貨商試圖壓低肉類價格，消費者可能會在超市貨架上看到更多的墨西哥牛肉。

責任編輯：岳怡#