【大紀元2024年02月21日訊】（大紀元記者袁世鋼台灣台北報導）新北市食品進口商保欣企業從中國輸入含有致癌物工業色素蘇丹色素三號的辣椒粉數公噸，濟生公司雲林斗六廠向其購買1,737公斤後，將其中8公斤出售給高雄裕榮食品公司。高雄市衛生局查出，這8公斤恐怖辣粉已製成餘36萬包香辣口味的「蝦味先」，21日已回收9萬餘包。

雲林縣衛生局19日發文給高雄市衛生局，通知濟生公司斗六廠出品的辣椒粉檢出蘇丹紅色素三號，此批產品共計1,737公斤，其中有8公斤流向高雄市雄裕榮食品公司。高雄市衛生局調查，這8公斤致癌辣粉已於今年1月至2月初當作調味料製成香辣口味的「蝦味先」。裕榮食品表示，公司也是受害者，未來將慎選原料供應商。

高雄市衛生局指出，該批香辣蝦味先總共有3萬1,208.65公斤，分為60、80、115、300克等4種大小包裝，合計共36萬6,841包，有效期限為「2024.9.8至2024.10.2」；其中有36萬5,491包已出廠，目前已責令業者通知下游緊急下架回收，截至21日上午11時，累計下架回收9萬2,361包，呼籲消費者主動向販售商退換貨。

毒理學家招名威表示，蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，1995年歐盟國家已禁止在食品中添加，但因為其染色鮮豔，一直以來都有食品被驗出，在國內外都曾有案例。根據檢驗中心資料指出，「鴨蛋黃」「含有辣椒粉的食品」「豆腐乳」等3類食物，都是蘇丹紅有可能添加的高風險危險因子，建議避免購買過於鮮豔且價格低於行情的食物。

此外，招名威指出，雖然蘇丹紅在國際癌症研究機構（IARC）被分類為「第三類致癌物」，即動物致癌物，是基於體外和動物試驗的研究結果，但尚未有明確證據確定會對人類致癌。不過，食用過多蘇丹紅還是會讓肝腎功能受損、引起皮膚過敏反應，過去也有印度婦女使用含蘇丹紅的化妝品而引發過敏性接觸性皮炎的案例。◇

責任編輯：昌英