【大紀元2024年12月09日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）台北市衛生局9日公布113年火鍋料抽驗結果，其中，有多家知名火鍋店檢出農藥殘留違規，另有一家鍋物的花生粉檢出黃麴毒素超標，北市衛生局表示，針對上述品質不符規定產品，已令販售地點業者立即下架，不得販售。

北市衛生局今年10月中旬執行火鍋料專案抽檢計畫，針對火鍋店、餐飲店等地點，總計抽驗60件產品，包括高風險蔬菜15件、火鍋料加工製品15件、豆製品10件、肉品5件、羊肉5件、水產品5件及花生粉(醬)5件。

北市食品藥物管理科長林冠蓁表示，經檢驗發現有8件蔬菜檢出農藥殘留、1件花生粉檢出黃麴毒素、1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸。

不合格產品包括，辛殿麻辣鍋信義店的蔥、Mo-Mo-Paradise南港潤泰牧場的青江菜、王鍋屋新京都風味鍋物ATT4FUN二代店的青江菜、心心麻辣鍋的青江菜、夯麻辣火鍋燒肉的白蘿蔔、丰明殿明德殿的青蔥、火鍋世家石牌尊爵店的青蔥、富樂台式涮涮鍋承德總店的三星青蔥和豆腐、寒聚精緻鍋物天母店的花生粉。

林冠蓁指出，針對上述品質不符規定產品，已令販售地點業者立即下架，不得販售，經追查違規產品來源屬外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理；來源屬台北市業者，將依法處辦。

林冠蓁呼籲，民眾宜優先選購當季蔬果，於食用或烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10至20分鐘，接著使用流動的水源沖洗2至3遍，烹煮時將鍋蓋打開等方式以減少及降低農藥殘留。

責任編輯：鄭樺