牛肉炒河粉要如何做才超級好吃？牛肉又要如何醃製呢？這樣做比外賣店的還要美味好吃！一定要收看今天這一集！

份量：2 至 4 人

準備時間：25分鐘

醃製時間：30分鐘

烹飪時間：5分鐘

對於牛肉和醃料：

1 磅牛肉，逆紋切成薄片

少許鹽

少許白胡椒

2 湯匙紹興酒

1 個蛋清

1 湯匙玉米澱粉

3 湯匙水

1 湯匙油

對於醬汁：

1 湯匙醬油

2 湯匙老抽

2 湯匙蠔油

4 湯匙水

少許白胡椒

對於河粉：

1 包河粉

5 湯匙油，分開

1 個洋蔥

3 根蔥

1 杯綠豆芽

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責任編輯：伊芙