【大紀元2024年10月06日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）擁有很多忠實粉絲，因為這家零售店的產品價格合理，根據季節定期更換，質量可靠，很多商品是批量供應的。Costco出售很多美食，營養師會在Costco買什麼樣的食品呢？

Costco自有品牌幾乎包括人們生活所需要的所有東西，從食品、雜貨到服裝，甚至是電池等家用產品。該品牌理念非常簡單，就是以更優惠的價格提供給會員媲美國際知名品牌的高品質商品，在Costco會員中廣受讚譽。

傑西卡‧鮑爾（Jessica Ball）是一名註冊營養師，也是EatingWell網站的營養編輯。她表示，作為兩口之家，並不是Costco所有分量的產品都適合她定期購買。然而，她總會在家儲備一些必買的物品，且在Costco購買的產品中，大部分都是Kirkland Signature品牌食品。

「它們通常比其它品牌更具成本效益，而且很多時候我甚至更喜歡它們的味道。」她說。

以下是鮑爾介紹的自己作為一名營養師，每次去Costco時都會購買的Kirkland Signature產品，以及她如此喜愛這些食品的原因。

1. 番茄罐頭

鮑爾住在佛蒙特州，夏天只有幾個月，那時她一般食用新鮮番茄而不是罐裝番茄，但罐裝西紅柿是自家儲藏室裡一直備有的東西。

事實上，由於罐裝番茄在保存過程中使用了高溫加熱，因此與新鮮番茄相比，能提供更多的抗炎抗氧化劑茄紅素。

那麼如何使用罐裝番茄呢？鮑爾說，在湯和燉菜中添加這種番茄是最簡單的烹飪方法。

地中海風番茄紅醬燉蛋「夏卡蔬卡」（Shakshuka，又稱北非蛋）是鮑爾每週必做的膳食之一。這是一道在包括葡萄牙、西班牙、意大利、土耳其、阿拉伯半島、北非等地中海國家普遍流行的家常料理，以番茄、紅椒、洋蔥為基底的紅醬裡面煨燉幾顆蛋。

鮑爾表示，之所以選擇從Costco購買罐裝番茄，是因為Kirkland Signature有機番茄丁每包8罐僅售7.99美元，每罐售價不到1美元，而其它商店的類似產品每罐售價超過2美元。

2. 金槍魚罐頭（Canned Tuna，台譯鮪魚罐頭）

新鮮魚比較貴，買回來也無法保存很長時間。很多人為了兼顧魚類攝取量，以及不超出預算，家裡總備有罐頭魚。鮑爾推薦Costco的Kirkland Signature長鰭金槍魚（Albacore Tuna），每包八罐含7盎司，售價僅為19.99美元。

她表示，金槍魚富含多種營養物質，包括對心臟健康、大腦健康、眼睛健康等至關重要的omega-3脂肪酸。

2003年《Money》雜誌採訪時，Costco執行副總裁蒂姆‧羅斯（Tim Rose）表示，多年來市場上的金槍魚罐頭質量一直在下降。因此，Costco與全球海鮮公司Bumble Bee達成協議，生產一種更好的魚罐頭。

3. 帕爾馬乾酪（Parmigiano Reggiano）

「我在Costco最喜歡買的經濟實惠的東西是Kirkland Signature帕爾馬乾酪。」鮑爾說。

帕爾馬乾酪是一種硬質乾酪，製造過程中有煮過但是沒有擠壓。這種乾酪的味道是完美平衡了甜香酸苦的鮮味，砂砂、略硬的迷人特殊口感，與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣讓人無法忘懷。

2磅帕爾馬乾酪在Costco售價為22.99美元，其它地方同類產品每磅高達24美元。

「2磅奶酪可以保存很長時間。如果儲存得當，這種硬奶酪可以在冰箱中保存長達六週，並且可以冷凍長達六個月，因此你不必擔心在使用前就變質了。」鮑爾說。

4. 花生醬

Kirkland Signature有機奶油花生醬僅由乾烤花生和鹽製成，而且鹽的含量非常少，每2湯匙僅含65毫克鈉。而其它品牌花生醬會添加糖或油來改變風味和質地。

Costco這款有機花生醬品質非常好，由100%美國著名的Valencia花生製成，質量上成，營養價值高。

鮑爾說，其家人會直接從罐子裡取出當零食吃，但自己喜歡在燕麥片粥裡拌上一勺，或者塗一些在吐司上，作為富含蛋白質的早餐。

5. 雞大腿

鮑爾介紹，為了讓每週菜單計劃變得更容易一些，她在冰箱裡備有各種蛋白質，包括Kirkland Signature雞大腿。

「我更喜歡帶骨、帶皮的雞大腿，因為它們更加多汁，但Costco也提供去骨、去皮的雞腿肉和雞胸肉，全部為10磅包裝。雞大腿是蛋白質的重要來源，蛋白質是一種對肌肉修復和生長、消化、骨骼健康、皮膚健康等至關重要的營養素，雞大腿還含有硒、鉀、鋅、維生素B12和鐵。」她說。

6. 碎牛肉

鮑爾喜歡Kirkland Signature的有機碎牛肉，用來製作從生菜卷到餡餅等美食。「另外，它的營養超級豐富。一份3盎司份量含有約23克蛋白質和人體身體生長所需的鐵、鉀、鋅和鎂等營養物質。」她說。

7. 蘇打水

Kirkland Signature氣泡水35罐裝，具有三種不同的口味：酸橙、檸檬和葡萄柚。柑橘風味非常適合調製成雞尾酒和無酒精雞尾酒飲料。

責任編輯：李寰宇#