【大紀元2024年10月03日訊】（大紀元英國記者站報導）研究顯示，女性擁有更多的味蕾。一些婦女在品嚐酒類的時候能比男性鑒別出更多的味道，因此有多名女性成為威士忌品鑒師。

29歲的布朗（Megan Brown）就是其中的一位。她起初認為這可能只是新手的幸運，但這種情況持續發生，現在她已經是一位威士忌超級品鑒師。

她說，她在三年前的一次品鑒會上首次意識到自己的品鑒能力超過了男性同事。

她說：「我坐在一群男士中間，雖然他們在威士忌的探索之路上走得更遠，我本以為他們比我更有見識，但我能夠發現他們沒能察覺的細節，我能夠描述出他們沒能想到的非常具體的香氣。最初我懷疑自己，以為由於我對威士忌的了解不足，可能沒有真正察覺到這些細節。但隨著時間的推移，我確信自己確實捕捉到了這些細節。有時候，當我提出某個香氣時，他們會突然開始附和我。」

這一點得到了她的同事Woody Tan的認可。他說：「我們一起參加了許多品鑒會，布朗在識別不同香氣和風味方面似乎比我更在行。儘管男性威士忌愛好者比女性多，但女性在辨識風味上似乎有更強的能力。」

味覺嗅覺更敏鋭

愛丁堡獨立酒商Fragrant Drops的老闆迪克遜（Rachel Dixon）表示，她一直認為自己有很敏鋭的味覺和嗅覺。

她說：「當我和女性朋友們一起品鑒威士忌時，她們通常能提出比男性更多有趣的香氣。我希望這能激勵更多女性加入威士忌的生產和調配行業。畢竟，誰不想要一款更美味的威士忌呢？」

蘇格蘭麥芽威士忌協會（Scotch Malt Whisky Society）的品牌創新經理羅伯茨（Julie Roberts）認為，男女之間的差異引發了「一場非常有趣的討論」。

她說：「當你在威士忌品鑒會上與一位男士並肩時，你們各自感受到的風味截然不同，這種發現真是令人興奮。這正是威士忌的獨特魅力，因為一切都與風味息息相關。」

傑克（Frances Jack）博士是蘇格蘭威士忌研究所（Scotch Whisky Research Institute）的高級感官科學家，主導風味研究。

她對BBC Scotland 表示：「研究發現，通常女性比男性擁有更多的味蕾。威士忌的整體感知實際上是嗅覺。女性有更多的嗅覺受體。」◇

責任編輯：陳彬