【大紀元2024年10月19日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）不吃牛肉的市民朋友們有福了，桃園為推廣桃園優質黑豬肉，在10月19日及20日首次舉辦「桃園脆皮燒肉節」！作為北台灣黑毛豬的主要產地，桃園擁有引以為傲的黑毛豬產業，黑毛豬肉以其粉嫩、Q彈、無腥味的獨特口感著稱。

為舉辦全台首屆脆皮燒肉爭霸賽，結合台灣內外產官學界共襄盛舉，計有30位廚藝高手報名參賽，在桃園清華高中初賽選出10位選手進入決賽。

10位選手中有來自五星級飯店名廚、也有港式燒臘店經驗豐富的師傅、更有台式脆皮燒肉的後起之秀。將在10月19日至20日於桃園市政府前廣場一較高下，爭奪「桃園脆皮燒肉王」的榮譽。

活動能順利舉行也有賴各界企業團體鼎力支持，由錚女王國際有限公司及貝軒堤生技國際有限公司贊助評審團及決賽選手廚師服、桃園市汽車商業同業公會贊助百萬名車展示、味榮食品工業股份有限公司贊助決賽所需醬料、桃園市養豬協會贊助競賽所需豬五花肉及桃園市清華高中贊助初賽場地及決賽工作人員。

活動現場除了能看到激烈的廚藝競賽外，還邀請全才藝人陳昭瑋、金曲歌手伍浩哲、BeeToast樂團等等駐場演唱；開幕記者會更有知名廚師吳秉承現場示範脆皮燒肉沾醬的製作，現場還設置36攤美食市集，民眾只要購買1份脆皮燒肉即可免費獲得虎牌啤酒／台灣啤酒1罐（限量700罐）。

2天活動早上8點半各有早鳥禮100份（價值180元米干脆）、另消費滿400元還能兌換價值300元桃仔包參與者還能透過闖關活動，獲得抽獎券，爭取總價值25萬的獎品。20日下午3點半為了感謝市民參與脆皮燒肉王頒獎典禮，主辦大會提供限量200份福袋（市價超過500元）供民眾限時排隊領取，歡迎民眾踴躍參加。

透過活動，讓我們的黑豬肉不僅在桃園扎根，更將向全台和國際推廣脆皮燒肉的美味。未來將持續擴大全台舉辦「桃園脆皮燒肉節」，廣邀全台脆皮燒肉高手齊聚桃園，共同切磋廚藝；再此也號召製作脆皮燒肉的周邊原物料產業一同參與明年脆皮燒肉節活動，讓脆皮燒肉深植全台人民心中，成為舌尖上的美味。◇

責任編輯：陳玟綺