【大紀元2023年09月06日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）南洋料理夯，台中裕元花園酒店「南洋美食節」特地邀約泰國、馬來西亞、越南、印尼等四國客座主廚，進駐飯店指導交流，9月8日至30日止，在溫莎咖啡廳自助Buffet端出近百道南洋美食，期待征服饕客味蕾，民眾不用飛出國，也能享用道地的異國口味。

6日南洋上菜秀，來自台中在地美食小館的印尼、馬來西亞、泰國、越南主廚們，各自端出自家拿手好菜。越南主廚黎雪蓉在逢甲夜市經營越南小館20年，是許多逢大學生的口袋餐廳，近年還受邀進駐台中科技大廠餐廳，今日上菜秀，她以一襲越南白色「奧黛」，巧手示範越南春捲，清爽可口。客座主廚顏志光曾是新加坡五星飯店主廚，在台自營道地星馬佳餚，今日他用一款辣螃蟹，征服現場饕客們。

印尼媽媽主廚AMY在台中東協廣場經營家鄉特色美食，受到好評，嫁來台２０多年，目前經營多家分店，道地家鄉味，為許多印尼同鄉一解思鄉之苦。因喜愛台灣文化遠離家鄉的客座主廚SARA，目前在中華夜市經營泰國燒烤，今日記者會她盛裝出席，一盤涼拌木瓜絲，有滿滿泰味。

裕元表示，為期近一個月的南洋美食節，百款特色料理包括泰國的青木瓜沙拉、泰式酸辣魚、冬蔭酸辣海鮮湯；星馬的海南雞飯、辣椒螃蟹、肉骨茶；越南的現做涼拌春捲與法國麵包；以及印尼的巴東牛肉、沙嗲肉串等，結合南洋各國多元的料理方式，豐富呈現出東南亞特有的酸、辣、鮮、香獨特風味，帶領顧客用舌尖來一趟美味的南洋之旅。

裕元酒店溫莎咖啡廳「南洋美食節」期間，不分平假日午、晚餐每人1,180元+10%，單筆消費滿3,000元抽中華航空宿霧雙人來回機票；另線上商城三款南洋風味冷凍調理包，南洋美食節活動期間有優惠。裕元預估九月南洋美食節活動，營業額較去年同期可成長二成，除了近百款南洋風味料理、現場有傳統表演、顧客體驗拍照區。

責任編輯：呂美琪