【大紀元2023年08月05日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）國立嘉義大學為培育與服務有志從事有機與友善農業耕作人才，輔導一般農民轉型有機農戶，鼓勵有志從農學生從熱愛自然生態做起，從事有機暨友善環境耕作的栽培，並希望一般社會大眾也可加入有機暨友善環境栽培行列，特別由該校農場管理學士學位學程主辦有機與友善農業六大類型教育訓練班。

前3年已辦理六大類型有機友善農業教育訓練班，每年6天、1天8小時，3年累計18天144小時，完成受訓學員達2000人。今年於7月22與23日（有機水稻）、24日與8月1日（有機農場經營與行銷）、25、26（有機雜糧）；27日與8月3日（有機蔬菜）、30與31日（有機茶）、8月4日與5日（有機果樹與瓜果類）為期12天每天8小時，總計96小時課程。

本次辦理12場不同類型教育訓練班，分別為有機農場經營管理與行銷班、有機友善水稻栽培技術與經驗分享班、有機友善茶栽培技術與經驗分享班、有機友善蔬菜栽培技術與經驗分享班、有機友善雜糧作物與個別雜糧作物栽培技術班、有機友善果樹與瓜果栽培技術與分享班。

本次教育訓練班因每類型開設兩場，每場以100名額滿為原則，報名人數極踴躍，除有機茶與有機水稻外，其餘4大類皆於3天內額滿，總報名人數達1200位，顯示專業農民、有機栽培業者、一般社會大眾及有志從農學生對此類型課程的重視、關注及高度參與。

本教育訓練班由行政院農業部農糧署經費補助，課程規劃者為該校農場管理學位學程侯金日主任。課程中有機友善水稻栽培技術與分享班最先開始，由農糧署黃仲杰前視察講授有機及友善環境耕作輔導措施、台南區農改場陳榮坤分場長講授有機水稻栽培與肥培管理技術、該校黃啟鐘副教授講授水稻田病蟲害管理及侯金日主任講授水田雜草管理暨雜草生態與識別等課程，並邀請6位遠從花蓮、屏東、雲林、台南有機水稻栽培的農企業場主分享栽培經驗，對有機水稻栽培、肥培、病蟲草害管理與業者分享進行一系列課程解說，由淺入深讓一般農民與有機稻農獲得更寶貴專業知識。

有機農場經營管理與行銷班開兩場各8小時，規劃有機農場規劃與經營管理、有機農產品行銷策略、有機農產品資訊應用與網路行銷、有機農場品牌策略與創意行銷，分別由該校科管系盧永祥教授、行銷系沈宗奇副院長、農學所畢業校友李惟裕場長、暨興大李皇照榮譽教授擔任講師，4門課程內容從農場規劃經營、農產品行銷策略、品牌建立與網路行銷，樣樣具備、內容精采、實用性高。

有機茶栽培管理技術與經營分享班，課程由農業部茶暨飲料作物改良場全力支援有機茶栽培管理技術、有機茶園合理化施肥與養分管理、有機茶園病蟲害管理等課程，並邀請桃園龍潭、嘉義竹崎石棹、南投名間、竹山、鹿谷等獲獎的有機茶農分享有機茶栽培經驗。112年7月台灣有機茶種植面積505公頃，藉由此班的開設希望能拓展有機茶種植面積，確保消費者能喝到最健康的有機茶。

有機友善蔬菜栽培技術與分享班由該校兼任教師張山蔚老師講授有機肥料與液肥製作、蔬菜病蟲害管理，胡安慶講師講授蔬菜園水份管理及侯金日主任講授蔬菜田雜草管理與識別課程及邀請桃園品嘉農場、彰化台盛農場、雲林福田農場、雲林幸運草有機農場及吳進陽養生農場、嘉大溫室等六場場長分享經驗，了解大農場的經營之道與小農場的生存之道，讓對有機栽培業者與一般社會大眾受益良多。

雲嘉南地區為台灣雜糧的大宗產區，112年7月有機雜糧（含特作）作物全台種植面積達3308公頃，國人養生風氣盛行，國產有機雜糧更是消費者所喜愛，因此授課學員2場達220位，課程涵蓋政策面與技術面，有機及友善環境耕作政策推動與展望由農糧署郭璦榛技正主講；有機友善雜糧作物栽培土壤養分管理、病蟲害管理、田間雜草管理與識別由嘉大教師授課，今年強調個別作物有機栽培，有機大豆-台南區農改場吳昭慧前副研究員、有機玉米-農友種苗公司嘉義研究農場吳彥延場長、有機綠豆-原鄉生態農園郭明源場長；而承辦本次訓練班侯金日主任則分別擔任有機甘藷、有機馬鈴薯、有機落花生、有機紅豆、有機意苡五種雜糧作物的講師，將近20年有機雜糧作物研究經驗，分享給與會學員，讓學員們受益良多，對有機雜糧作物推廣將有更大助益。

最後開設有機果樹栽培技術與分享班，2場授課學員達250名，課程有有機果樹栽培技術、肥培管理與草生栽培、病蟲害管理及有機花胡瓜、有機洋香瓜、有機小果蕃茄、有機火龍果與有機木瓜栽培管理皆由台南區農改場研究人員支援授課，也邀請有機火龍果、有機小果蕃茄、有機鳳梨與藍莓經營業者分享栽培技術與經營效益，希望由理論面、擴及技術面、進一步普及生產面。因報名一天就快速額滿，能參加者更加珍惜來上此課程的機會。合計本次12班報名人數達1200人，實際來上課人數課達960人以上，顯示大家對專業課程需求的殷切。

嘉大農場管理學位學程侯金日主任表示，112年7月台灣有機與友善耕作栽培已達20573公頃，且種植面持持續增加，嘉大從109年來開始開設此課程，三年來開設18班，參與受訓學員達2000人以上。今年12班受惠學員更達960位。學員年齡從15歲至81歲皆有，大部分年齡30-50歲最多，學歷大學、專科與研究所畢業達8成以上，更有博士畢業者來當學員。

以職業類別從事一般農業的專業農達4成、從事有機農業栽培者約3成，社會大眾2成，有志從農青年與學生有1成，約300位左右30歲以下的學員，顯示有機農業與友善環境耕作栽培能吸引更多年輕人投入農業，對一般社會大眾也躍躍欲試，充分顯示參與學員以從事農業為大宗，參與者可望得到最新專業知識與藉由栽培者經驗分享得到更多的經營之道，來強化自身專業的不足。

而侯主任更表示，該校未來持續強化有機農業專業能力，希望能成為雲嘉南地區有機農業推動學校，持續服務從事有機與友善環境耕作的農民，將技術與產業與實際應用結合發揮更大效能。

責任編輯：陳玟綺