【大紀元2023年08月12日訊】（大紀元記者夏墨竹澳洲珀斯編譯報導）最近，珀斯的研究人員發明了一種新方法來增加養老院居民的水果和蔬菜攝入量。

據「９號台」報導，埃迪斯科文大學（Edith Cowan University）正在利用3D打印技術製作一種富含營養的小餐，同時還能減少食物浪費。

它看起來可能並不像一頓豐盛的大餐，但它製作出的蔬果泥中充滿了菠菜煎蛋餅的成分：雞蛋、意大利乳清乾酪、羊奶酪、洋蔥和大蒜。

這就是埃迪斯科文大學的研究人員和老年護理機構Brightwater共同創造的3D食品打印技術帶來的烹飪革命。

Brightwater護理集團首席執行官斯托達特（Catherine Stoddart）表示，這是一項尖端技術。她說：「有一些混合食物可以增加蛋白質、礦物質和維生素，而這些是人們通常無法獲得的。」

埃迪斯科文大學的研究人員表示，他們所做的一切就是努力創造精美的外觀、更有營養的食物和更愉快的用餐體驗，以刺激養老院居民的食慾，讓老人們吃得更多。

研究人員正在考慮更大的前景，不僅為老年護理機構提供服務，還為學校和軍隊提供服務。

責任編輯：楊新雲