啤酒由穀物、啤酒花和酵母製成，含有鉀、鎂、B族維生素、膳食纖維、硒和蛋白質等營養元素，所有這些都有助於人體健康。2013年的一項研究表明，僅啤酒的味道就可以刺激男性大腦中的多巴胺活動，從而釋放幸福感並暫時緩解日常壓力。

但在2007年發表的另一項研究中，研究人員發現，在所有酒精飲料中，人們更容易過量飲用啤酒。研究觀察了一萬四千多名成年酗酒者，其中74.4%的人只喝或者主要喝啤酒。

儘管啤酒的酒精含量低於葡萄酒和白酒，但啤酒仍然會帶來一定的危害，即使是適量飲用也不例外。所以，如果能戒除啤酒，你的身體可能會產生一些積極的健康效果。

1. 減少腰圍

啤酒因其高熱量而臭名昭著，一品脫普通啤酒含有超過150卡路里的熱量。即使是淡啤酒也好不了多少，每品脫的熱量仍超過100卡。由於啤酒不能代替基本營養，所以除了基礎飲食外，這些額外的熱量增加了身體燃燒脂肪的負擔，使減肥變得困難。

根據一項研究，每天飲用1000毫升或大約兩品脫啤酒的男性，其腰圍增大的風險比那些喝得較少的人高17%。腰圍增大會增加患心臟病和2型糖尿病的風險。研究發現，人們還可能因為飲用啤酒產生腹脹和水腫等現象。因此，通過減少或戒除啤酒，您可以減輕體重並縮小腰圍。

2. 肝臟和心臟功能改善

戒酒，包括啤酒和其他酒精飲品，對健康有許多好處，包括改善肝臟功能，以及讓心臟更健康。

根據《實驗與分子病理學》(Experimental and Molecular Pathology)的一篇論文，長期飲酒會導致各種與肝臟有關的疾病，如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

肝臟具有顯著的自我修復和自我癒合能力。例如，根據《酒精研究》（Alcohol Research Current Reviews）雜誌2021年的一篇文章，在停止飲酒後，脂肪肝可以在短短兩週內得到逆轉。雖然戒酒後也可能出現酒精引起的纖維化和肝硬化等情況，但肝臟中現有的瘢痕組織都會保留。然而，嚴重受損的肝臟通常是不可逆的，並可能增加患癌症的風險。

過量飲酒或長期酗酒可能導致酒精引起的心臟損害，包括心細胞壞死。酒精可以作為一種毒素，削弱心肌，導致一種稱為酒精性心肌病的疾病。

根據2021年的這篇文章，當你停止飲酒時，某些酒精引起的心臟狀況可以改善，包括酒精性心肌病的減少或消失，並伴隨著心臟功能的改善。此外，一些心臟健康指標，例如心率和血壓，也可以在戒酒一個月內改善到正常水平。

儘管之前的研究表明，適度飲酒對心血管有潛在的好處，但最近的證據對這種說法提出了質疑。因為之前的研究存在一些偏差，一些與酒精無關的因素，如飲食習慣、財務穩定性和體重，可能造成了誤導性的結論。

因此，為了增強心臟和肝臟的功能，建議考慮戒掉啤酒。

3. 減少高尿酸血症和痛風的風險

普通啤酒含有大量的嘌呤，這是在釀造過程中，當酵母和麥芽汁相互作用時釋放的有機化合物。喝啤酒時，這些嘌呤會在體內代謝成尿酸。這可能導致血液中的尿酸水平升高，從而增加高尿酸血症和誘發痛風的風險。

高尿酸血症是一個術語，用於描述血液中尿酸水平高於正常水平，通常會導致痛風。痛風是一種炎症性關節炎，主要特徵是發炎的關節疼痛，關節也可能變紅、腫脹和僵硬。

4. 預防啤酒過敏

某些人可能會對啤酒生產中常用的大麥麥芽和小麥過敏。這種啤酒過敏的症狀可能包括蕁麻疹或皮疹，以及胃痙攣。

雖然啤酒過敏很罕見，大約6%對小麥過敏的美國人可能會被影響，但它的發生可能會讓人們措手不及。例如一名32歲的男性患者，儘管對其他類型的酒精飲料沒有問題，但仍表現出啤酒過敏。

一些研究表明，一種特定類型的大麥麥芽蛋白可能是造成這些過敏反應的原因。

哪些人應該避免喝啤酒？

不是每個人都適合飲用啤酒，下面這幾類人應該敬而遠之。

1、患有某些疾病的人

達拉斯Burning Tree addiction treatment program首席運營官布(Brook McKenzie)告訴《大紀元時報》：「患有肝臟或腎臟疾病、胰腺炎、癲癇或精神健康障礙，以及有酒精相關事故史的人應該戒酒，以保護他們的健康和幸福感。」

患有某些心律異常的人也應避免飲用啤酒，以防止他們的病情惡化。

糖尿病或糖尿病前期的人應該避免飲用啤酒和一般的酒精飲品，因為這會加重與糖尿病相關的醫療併發症。

2、服用與酒精有相互作用的藥物的人

某些藥物，如止痛藥（如對乙醯氨基酚和非甾體抗炎藥）、焦慮藥（如苯二氮卓類）、安眠藥（如唑吡坦）、抗抑鬱藥（如苯乙肼）、心血管藥物（如華法林）和抗菌藥（如紅黴素），會與酒精產生不良反應。

在服用這些藥物時飲用啤酒，有可能降低其療效，導致記憶問題，甚至因服用過量或受傷而導致致命後果。

3、麩質過敏或乳糜瀉患者

啤酒通常含有麩質，這可能會引發患有這些疾病的人的不良反應。麩質是大麥、小麥和黑麥等穀物中的一種蛋白質混合物，通常用於啤酒生產。◇

原文：刊於英文《大紀元時報》。

責任編輯：王曉明