【大紀元2023年06月18日訊】（大紀元英國記者站報導）近日，Marks and Spencer已經取消了牛奶包裝上的「保質期」（use-by date），改為使用「最佳使用日期」（best before）。這家超市鼓勵用戶通過聞聞牛奶來判斷是否已經變質。

Marks and Spencer表示，他們此舉的目的是減少食品浪費，每年有4.9億品脫（約2.8億升）的牛奶被倒掉，通常是因為它們過了保質期。這相當於每個家庭浪費了18.5品脫牛奶。

「保質期」是為了確保食品的安全，食用過了這個日期後的食品可能會使人生病，通常用於保質期較短的食品。而「最佳使用日期」是告訴消費者在此日期前食用這個食品味道最好，通常用於保質期較長的食品。

Marks and Spencer表示，食用過了「保質期」的牛奶也不會使消費者生病。顧客如果不確定牛奶是否可以食用，可以聞一下，如果有酸味了，就不能食用了。

英國的食品監管部門食品標準局（Food Standards Agency）也鼓勵人們使用聞和看的方法確定食物是否仍可以食用，比如看麵包是否已經出現霉斑，嚐嚐薯片或者餅乾是否已經變質。

M&S不是第一家取消牛奶「保質期」的超市。去年Morrisons就把他們自家品牌的牛奶的「保質期」換成了「最佳使用日期」。

此前，Tesco也把30種超市自產品牌的奶製品的「保質期」換成了「最佳使用日期」。◇

責任編輯：陳彬