減肥不易，減去肚子上的脂肪更不容易。那麼有沒有一種簡單有效的方法，可以減掉頑固脂肪呢？答案是肯定的。在食物中增加一定量的可溶性纖維素，就可以幫助減掉腹部的脂肪。

1.兩種植物纖維

植物纖維素有兩種，一種是可溶性的，另一種是不可溶性的。不可溶性意思是不能夠被水分解。不可溶性纖維素就會直接被身體排出。所以這種纖維素吃多了就容易拉肚子。

而水溶性的纖維素在我們消化道起著非常重要的作用。它跟我們健康和體重有很大的關係。

2.可溶性植物纖維的作用

可溶性植物纖維的第一個作用是有利於減肥。它在我們消化道裡會吸收很多的水分，然後膨脹。因此我們會產生飽腹感，食慾容易得到滿足，有利於減肥。但是你如果吃太多可溶性植物纖維的話，可能會便秘。因為它會把腸道的水分都吸收掉。

可溶性植物纖維的第二個作用是它能夠滋養胃腸道的微生物群。我們身體的微生物群存在於我們的鼻腔、口腔、呼吸道、生殖道和消化道。並且它在消化道數量最多。這些微生物包括原生物、真菌、病毒和細菌。其中細菌數量最多，至少有100萬億個細菌存在於人體裡。

可溶性植物纖維就可以餵養我們身體裡面微生物群。微生物群的健康對我們很重要。它們可以保護我們胃腸道黏膜的完整性，有助於胃腸道黏膜發揮自己的功能。它還能夠幫助我們代謝食物，讓食物中的營養得到充分地吸收和利用。最重要的是微生物群還可以減少我們胃腸道的炎症。

研究發現胃腸道微生物群的水平，跟我們的消化功能、免疫功能和神經系統功能都有密不可分的關係。很多自身免疫性疾病和神經精神疾病都跟消化道的菌群失調有關係。

傳統中醫一直認為胃腸的健康在一定程度上決定了我們全身的健康。所以中醫非常重視胃腸道的健康，並且對胃腸道的調養有獨到之處。

回過頭來說可溶性的纖維素的另一個好處就是促進血糖平衡。雖然它本身是碳水化合物，但是它不僅不太產生熱量，還能夠調整身體對胰島素的敏感性，以及血糖平衡。

3.含有可溶性纖維素的食物

不過不是所有的可溶性的纖維素都有這樣的作用。那些又厚又黏的纖維素才會有這種作用。因為這種纖維素能夠在胃腸道停留很長時間，讓我們產生飽腹感的同時，發揮它各種各樣的生物化学作用。

那麼哪些食物含有這些黏稠的可溶性的纖維素呢？那就是各種豆類、亞麻籽、蘆筍、孢子甘藍和燕麥等。還有一個值得注意的事就是纖維素補充劑的效果，不如直接食用食物的作用好。很多研究發現，纖維素補充劑的作用並沒有食物中的黏稠的可溶性纖維素有效。每人每天只要食用含30克纖維素的食物就足夠了。

總結一下，每天攝取至少30克的可溶性的黏稠纖維素有利於減肥。這種纖維素主要是來源於豆類、綠色蔬菜和燕麥。另外大家還是要保持一個健康的生活方式。不能為了著急減肥是而食用過多的可溶性纖維素，從而導致便秘，也不能食用過多不可溶性的纖維素，造成腹瀉。

責任編輯：鄭樺