【大紀元2023年06月11日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）每年6月是新市白蓮霧的盛產季節，白蓮霧的復育已邁入第20年，新市區公所11日舉辦「2023新市白蓮霧節農業產業文化活動」行前記者會，除了行銷新市農特產及白蓮霧，也藉機推廣新市YouBike單車遊，讓民眾從不同面向體驗新市之美。

台南市長黃偉哲表示，新市區白蓮霧節為全台唯一的白蓮霧產業活動，目前新市區原生種老欉白蓮霧樹碩果僅存34棵，格外珍貴。他感謝農民致力復育果樹及區公所大力推廣，希望讓更多民眾知道白蓮霧的好以及它酸酸甜甜的誘人魅力。

可喜的是，今年農民新增了5公頃原生種白蓮霧樹的種植，將可讓更多民眾嘗鮮。

黃偉哲特別至果園為白蓮霧果實套上保護袋，希望珍貴的果實變成美好的滋味，也親自動手DIY白蓮霧剉冰，酸酸甜甜的白蓮霧加上煉乳等配料，讓他豎起大拇指直呼「讚」。

白蓮霧為台灣原生種之一，其特色在於其如白玉般的果皮顏色及其酸澀的清爽口感，過去大多是直接品嘗或製成白蓮霧茶享用，為還原記憶中白蓮霧最原汁原味的酸澀滋味，新市區公所在現場準備了白蓮霧古早味剉冰供貴賓享用，消暑冰涼的剉冰搭配古早味配料及清脆的白蓮霧果肉，豐富的口感讓人格外驚艷，民眾在家裡動手DIY來嚐鮮。

新市除了是白蓮霧之鄉外，亦有不少豐富的生態、人文風景，近年來，如迎曦湖、樹谷生活科學館及南科考古館等，皆為新市區內的熱門景點。這次結合在地景點、特色美食及白蓮霧老欉樹，配合年初啟用的台南市YouBike 2.0，打造「白蓮霧新鮮市導覽地圖」，歡迎民眾一同騎YouBike遊新市，透過單車遊發現不同的新鮮市。◇

責任編輯：玉珍