營養均衡的飲食對維持健康很重要，除了正餐之外，零食也可以吃得很健康。補充下面這些健康又美味的零食，既可以解饞，又可以增強免疫力、減少慢性炎症，還有抗癌的作用。

1. 堅果和種子

如核桃、杏仁、腰果、南瓜籽等。它們富含健康脂肪、蛋白質和纖維，同時也提供抗氧化物質和其它營養成分，如維他命E、硒和多酚類化合物，有抗發炎和抗癌作用，能夠干擾癌細胞的生長和擴散。健康的脂肪，尤其是Omega-3脂肪酸，對於維持細胞膜的健康、調節發炎反應和支持免疫功能都有益。

2 .乾果

比如葡萄乾、杏乾、無花果乾等。它們富含天然的糖分和纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘，同時還含有鈣、鎂、鉀和錳等礦物質，對於維持細胞功能十分重要。乾果中含有的抗氧化物質，如維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素和多酚類化合物，有助於清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，從而降低罹患癌症的風險。多酚類化合物還有助於抑制癌細胞的生長和擴散。

3. 黑巧克力

選擇可可含量高（不低於70%）且低糖的黑巧克力。黑巧克力被認為具有抗癌的潛力，因為它富含抗氧化物質，特別是類黃酮等多酚類化合物，這些物質有助於減少自由基，降低細胞氧化損傷的風險。黑巧克力還有血管保護作用，可以降低血壓，有助於降低心血管死亡風險。

4. 蔓越莓乾

蔓越莓乾是一種方便攜帶又美味的抗癌零食選擇。蔓越莓富含原花青素、花青素、兒茶素，具有抗發炎、抗氧化的作用，能夠減少細胞氧化損傷的風險。蔓越莓中的維他命C和其它營養素，有助於支持免疫系統的功能。

5. 無糖乳酪

選擇低脂或無脂的無糖乳酪。無糖乳酪富含蛋白質和鈣，蛋白質是身體細胞的組成部分，對於正常生長和修復組織至關重要。鈣則對於維持健康的骨骼和牙齒非常重要。無糖乳酪中含有的益生菌，如乳酸菌和雙歧桿菌等，能幫助維持腸道菌群平衡、促進消化和吸收，具有抗發炎、支持免疫系統功能的作用，有益於降低癌症風險。但如果您對乳製品過敏或不耐受，無糖乳酪可能不適合您。

6. 穀物棒

選擇低糖、高纖維的穀物棒，其中含有健康的穀物、堅果、種子和乾果，提供能量和營養。穀物棒中的穀物、堅果和種子通常含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘。穀物棒中含有的抗氧化物質，如維他命C、維他命E和多酚類化合物，以及礦物質等營養元素，對於維持細胞功能和身體健康都至關重要。

日常攝入這些零食，並非直接抗癌，但可以幫助補充營養和抗氧化，有助於均衡飲食。對於個別情況，還請諮詢醫生或營養師的意見。

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責任編輯：陳玟綺、李凡