【大紀元2023年04月06日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）官田區是台灣最大的菱角栽種區域，每年產季約從9月開始，一路採收到11月，整個官田區都飄散著秋季菱角香，每年「官田菱角季」豐富活動吸引許多遊客。而產季以外的時期，各式美食、遊樂景點及精彩活動亦不可錯過。

南市觀旅局特別邀官田區美食達人—區長陳仁偉帶路，推薦私藏好味，歡迎各位帶著小朋友，跟著美食達人的腳步，好好吃、好好玩。

南市觀光旅遊局代理局長林國華表示，此次由陳仁偉帶路，首先來到「隆田鴨肉麵」，店內選用新鮮鴨肉以煙燻口味做成，肉質緊實細緻，鮮美可口並帶有濃郁煙燻香氣，無論是單吃、沾上醬料、加入鮮甜湯頭或配上白飯，都非常美味。

另外，排骨酥麵及虱目魚肚湯也是老饕私藏好味。在地經營超過30年的「隆田米糕」，米糕口感粒粒分明，淋上滿滿的肉燥與肉鬆，佐上幾片解膩的醃漬白蘿蔔，搭配滷的入味的滷蛋、油豆腐等，以及濃郁四神湯或甘甜當歸鴨湯，讓人食指大動。

陳仁偉表示，在菱角產季以外的時期，遊客可以到「官田區農會生鮮超市」選購如熟菱角、菱角茶、菱角排骨湯、菱角香鬆及菱角冰淇淋等多款菱角加工品，品嚐到鬆軟綿密的菱角香。

其實許多店家也運用在地生產的菱角做成美味料理，「田媽媽菱成粽藝坊」以高纖、養生的概念，做出讓現代人吃起來負擔更少、更健康美味的粽子，招牌的菱角（蓮子）五穀肉粽採用自產的官田菱角，搭配五穀雜糧、香菇與瘦肉等，一方面增加香氣，一方面兼顧口感與健康。

而「小菱居」則提供特色菱角鹹派，烤的酥脆的法式餅皮內填滿菱角等材料，口感紮實，並飄出濃郁香氣，是讓人無法抗拒的優雅點心。

至於「凱旋餐廳」主打菱角風味餐點，幾乎整年都可以品嘗得到，其中菱角麻油雞米糕是必點招牌，麻油油飯不油膩，更添加菱角清香，風味口感皆相當豐富。

林國華也表示，來趟官田美食之旅還可以順遊市道171線官田周邊景點，包含西拉雅風管處官田遊客中心、大隆田生態文化園區、東西庄生活圈、水雉生態教育園區、川文山生態森林、曾文溪渡槽橋、台南鴨莊休閒農場、菱炭森活工場、六穎陶秀、大崎•藝農號、烏山頭能源牧場、烏山頭水庫及台南藝術大學等，其中「2023 西拉雅森活節」即將在4月底於官田遊客中心登場，滿滿的主題活動及精彩的演出，邀大家來同樂。

責任編輯：呂美琪