【大紀元2023年03月08日訊】（大紀元記者陳秀燕台灣花蓮報導）由於疫情影響去年停辦的箭筍大餐，將於這個月26號舉辦千人箭筍宴，箭筍是季節限定的光復農產，花蓮的水、土地、空氣都讓人感到特別的清淨，天然的農作物，美味營養又健康。把在地生產的箭筍、野菜、野茄、黃藤心、紅糯米、黑糯米融入菜色，一桌吃遍在地特色農產，光豐農會特推千人箭筍宴一起體驗採筍、玩筍、吃筍。

光豐地區農會總幹事張明發說，花蓮箭筍最大產地在花蓮光復鄉，估計面積約200公頃，每年2、3月開始有箭筍冒出頭，今年確實因雨水少產量還不多，也因此產季估計會延後1星期，為此農會把千人箭筍宴時間從往年的3月第3個週末改成第4週的3月26日，即日起開放訂桌。

張明發說，箭筍大餐舉辦的目的就是希望邀請消費者到產地旅遊，才能吃到最新鮮的現採箭筍，今年箭筍饗宴將席開150桌，地點在太巴塱部落祭祀廣場，原價1桌4,000元的箭筍大餐，每一桌都有縣府及農會補貼1,000元，所以優惠價3,000元，現場還有免費的火烤箭筍請大家品嘗。

今年為了消費者都能一飽箭筍之口福，推出10道菜色：原味拼盤、箭筍就醬炒、箭筍梅干蹄膀、芋香龍鳳飯、席撈箭筍湯、、茄汁甘蔗筍、蔗香烤雞、箭筍燴時蔬、藤心養生湯、清蒸石斑魚。隨桌附贈甜品、飲料、礦泉水，還附送紅米乖乖、樹豆黑米乖乖、可樂果國產大豆酥，可以帶回家當成特色農產伴手禮。

箭筍饗宴除了吃大餐，訂桌還送免費的採箭筍體驗，參加遊客可以在早上9點半就到部落報到，搭乘農用搬運車「蹦蹦車」上山，建議遊客穿著雨鞋、手套親手採筍，享受農家樂，由於每年一推出都是秒殺，想吃箭筍宴得手刀訂桌，電話03-8705206。

責任編輯：陳玟綺