【大紀元2023年03月08日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）隨著消費者認知的改變，澳洲全脂牛奶的銷量已經遠遠超過低脂牛奶。

據澳洲廣播公司報導，澳洲乳品協會（Dairy Australia）的調查顯示，全脂牛奶的銷量在10年內增加了10%以上，從2011—2012財年的占比60%增加到2021—2022財年的71%。

該機構營銷戰略經理兼營養師佐科（Glenys Zucco）表示，這些數字反映了人們健康認知的變化，10年前，人們認為攝入全脂乳製品和罹患心臟病和高膽固醇有關聯，但其實，全脂乳製品中的飽和脂肪酸引發心臟病的風險不如肥肉、糖果、糕點和外賣食品。

2011—2012財年，澳洲人均全年牛奶消耗量為93升，相當於每天略高於250毫升。疫情期間，牛奶消耗量略增，主要是長期保質牛奶銷量增加。

但最受消費者歡迎的仍然是鮮牛奶。此外，黃油的整體銷量在下降，但疫情隔離期間仍有小幅增加；奶酪的消耗量在過去12個月中從人均13.4公斤增加到15公斤。

乳品分析師認為，人們目前食用乳製品的習慣已經回到了上世紀七八十年代的傳統模式。◇

責任編輯：宗敏青

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