【大紀元2023年03月19日訊】（大紀元記者陳秀燕台灣花蓮報導）18日於吉安好客廣場舉辦「漫遊箭筍趣」，活動是由花蓮縣政府指導，光豐地區農會與光復鄉公所主辦，為推廣光復鄉農特產品「箭筍」的系列活動。

活動中邀請到艾斯可菲主廚林仁中教貴賓製作塔香箭筍蛤蜊，主廚擅長利用花蓮在地食材融合西式料理，隨著清明時節到來，光復地區也開始進入箭筍的盛產期。光豐農會為了鄉內小農，也為了推廣光復鄉的農特產，與光復鄉公所合作，在吉安鄉好客廣場舉辦「漫遊箭筍趣」系列活動第一場。今年已是第三年合作，透過這樣的形式，一方面可以提供小農一個販售農產品的場域，一方面更能將箭筍推廣至不同鄉鎮市，透過跨境交流，協力發展本鄉農特產品。系列第一場活動從18日開始到4月10日為止，每天都會有攤位至吉安黃昏市場前提供新鮮的箭筍販售。而第二場饗宴活動則會在3月26日於光復鄉太巴塱祭祀廣場舉行，屆時會有千人餐宴饗食、採箭筍體驗、烤箭筍等等活動。

光復鄉長林清水說：箭筍富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動清腸去穢，幫助人體新陳代謝。箭筍無論是野生或是栽種的箭竹筍，都不需要施用化學肥料，從發芽破土到可以採收，只需短短幾天，菜蟲來不及偷吃，就已經採收了，所以箭筍沒有病蟲害也絕對沒有農藥殘留的疑慮，不僅吃得到箭筍本身的鮮美，還能吃到滿滿的營養。

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