【渥太華2·12】本市廚師獲全國最高烹飪獎
【大紀元2023年02月12日訊】詳情如下：
冬季傳統活動大受衝擊
報告：女性患心臟病風險高於男性
活動量僅疫前一半 市中心恢復尚有時
一月三次泊車禁令 近萬違規泊車罰單
至少15團體競購渥冰球隊
輕鐵乘客緊急呼叫 操作員現須立即響應
本市廚師獲全國最高烹飪獎
氣溫大幅波動 從百年最冷到刷新單日最高溫度
冬季傳統活動大受衝擊
【記者田青綜合報導】2月伊始，本市迎來了持續數日攝氏-30度以下的極寒天氣，但氣溫隨後大幅回暖至零度以上，一週前後溫差高達40度。這給本地傳統的冬日活動造成了巨大的衝擊，麗都運河滑冰道面臨著首次冬季無法開放的局面。
2月4日百年最冷 冰雪節推遲1天開幕
2月2日晚，加拿大環境部發布了首都地區極寒警報。當天深夜，溫度開始明顯下降。3日，加上風寒效應，全天的大部分時間都在-40度以下。
4日，渥太華國際機場觀測站早上6點的氣溫為-32.2度，這是自1923年錄得-36.1度以來的最低溫度，是百年來最寒冷的2月4日。4日全天的溫度都在-20度以下。加上風寒效應，當日早7點的體感溫度是-40度，上午11點仍有-34度，之後保持在-30度左右。當天上午11點，環境部結束了極寒警報。
極寒天氣影響了原定於3日開幕的2023渥太華冰雪節（Winterlude）。主辦方取消了3日的所有戶外活動，至4日上午才正式拉開冰雪節帷幕。Sparks街上的全國冰雕錦標賽於上午10點開始，加蒂諾Jacques-Cartier公園的雪花王國也於中午開放。
今年是疫情以來冰雪節首次恢復現場活動。許多居民穿戴嚴實，冒著嚴寒支持這個首都地區傳統的冬日節慶活動。還有參加者藉助熱蘋果酒和熱狗保暖。
連續數日的極寒天氣也讓本市的庇護所十分忙碌。據市無家可歸者項目和庇護所代理經理布朗（Kale Brown）介紹，2月2日有2,319人使用了市府提供的庇護系統。
慈善機構Ottawa Mission的首席執行官蒂爾利（Peter Tilley）對CTV表示，該機構在全市的庇護所滿負荷運轉，因床位不夠不得不在地板鋪墊子。他說：「據我所知，目前無人員傷亡，也無人遭受嚴重凍傷。」
2月8日創單日最高氣溫 麗都滑冰道迄今未開
在經歷了兩日的極寒天氣後，5日的氣溫開始回升，至晚間已高於往年同日的平均氣溫。本週二（7日），最高氣溫已經達到-2.5度。週三下午4點，渥太華機場的氣溫高達5.3度，刷新了1990年同日4.8度的最高紀錄。
在不到一週的時間，渥太華經歷了高達40度的大幅氣溫波動。這對依賴於持續寒冷天氣的本地傳統冬季活動造成了巨大衝擊。
冰雪節的重頭戲——麗都運河滑冰道錯過了上週末的開幕週末，原計劃在滑冰道上舉行的渥太華冰舟節（Ottawa Ice Dragon Boat Festival）被迫取消。主辦方感到非常遺憾，在取消冰舟節前，所有110個參賽隊的名額都已售出，且70%的參賽隊來自外地，經濟損失約400萬元。冬季鐵人三項賽——冰雪節的傳統項目，也被迫取消。
國家首都委員會（NCC）已宣布，運河滑冰道本週末也無法開放。該滑冰道需要連續10到14天-10至-20度的溫度才能形成至少30厘米厚的冰層，今冬一直未能滿足這個條件。
自1971年NCC開始管理全長7.8公里的運河滑冰道以來，每年都會全程或是部分開放滑冰道。迄今最晚的開放時間是2002年的2月2日。如果今年滑冰道能開放，將刷新最晚開放紀錄。
截至本週四下午，NCC尚未宣布本季滑冰道不開放。環境部預測，下週大部分時間的最高氣溫都在零度以上。滑冰道恐面臨著首次冬季無法開放的局面。
報告：女性患心臟病風險高於男性
【記者高潔編譯報導】加拿大心臟和中風基金會（HSFC）近日的一份報告稱，女性罹患心臟和大腦疾病的風險高於男性，中風後的死亡風險亦高於男性。存活者中，女性的情況比男性更糟；懷孕和絕經更是女性獨有的危險因素。
當所羅門（Jessica Solomon）去年10月開始出現胸痛和噁心時，她去了醫院。今年36歲的她對CityNews表示：「做了檢查，沒有真正找到病因，我被送回了家。」但她感到不太對勁，於是又回到了醫院。結果是，她的心臟大面積出現問題，右冠狀動脈80%被阻塞。
所羅門說：「如果我沒有相信自己的直覺並在凌晨2點回到醫院，我就活不下來。如果我（當時）只是強迫自己吃藥和入睡，我很有可能不會醒來。」
非營利組織HSFC近日的報告稱，女性罹患心臟和大腦疾病的風險高於男性。由於身體的差異，女性更易出現某些形式的心臟和大腦功能失常。
曼尼托巴大學教授和心臟病專家賽義德（Mahwash Saeed）說，心臟病和中風是全球女性的頭號殺手，隨著年齡的增長，女性會以更快的速度累積可導致心臟病和中風的危險因素。
根據最新的心臟病與中風全國民意調查，近40%的加拿大人不知道心臟病和中風是女性過早死亡的主要原因。2019年，心臟病和中風奪去了全國32,271名婦女的生命，相當於每16分鐘就有一名婦女因此喪生。
女性心臟病症狀異於男性
另一個不廣為人知的情況是，女性會表現出異於男性的心臟病症狀。賽義德說：「女性經常表現出我們通常不認為是心臟病或中風的症狀，因此她們的症狀被忽略，沒有被嚴肅對待。」
對於男性和女性，最常見的症狀都是胸部疼痛或不適，但女性還會出現一些其它症狀。根據HSFC網站信息（//www.heartandstroke.ca），女性還會出現：下胸或上腹感到壓迫或疼痛；頭暈目眩或昏厥；上背部感到壓迫；特別疲倦；噁心等症狀。
二月是心臟月。賽義德說，人們對女性健康缺乏了解。對女性而言，「照顧好自己很重要，有時候把自己放在第一位真的很重要。這意味著你可以更長久地和那些你愛的人，以及你正在照顧的人在一起。」
活動量僅疫前一半 市中心恢復尚有時
【記者李雲兮編譯報導】近日一項新的研究表明，近三年的COVID-19疫情後，目前市中心的活動量僅略高於疫前水平的一半，全面復甦尚待時日。
據CTV報導，多倫多大學城市學院和加州大學伯克利分校聯合進行了一項名為「市中心之死？」的研究，考察去年9至11月期間，加拿大和美國62個城市的市中心的活動情況。渥太華的活動量是疫前水平的51%，比去年3至5月的48%有所上升。加拿大共10個城市參與研究，渥太華排名第5位，62個城市中排名第45位。
該研究通過分析手機信號塔數據，來衡量市中心核心區的經濟和社會活動水平。研究人員匯總了相關區域的手機訪問次數和軌跡數據。報告中「積極影響市中心復甦率」的因素，包括較少的通勤時間，以及住宿、食品、醫療保健和建築等行業的表現。
國庫委員會已要求聯邦公務員每週至少回辦公室工作2至3天，從今年1月16日開始執行，至3月31日完全實現。渥太華市中心的企業希望聯邦的這個命令，能促進今年冬天市中心的活動量。
在被考察的62個城市中，美國猶他州鹽湖城的市中心活動率最高，為疫前的135%；其次是加州Bakersfield市和Fresno市。舊金山的活動率最低，只有疫前的31%。
加拿大城市中，安省倫敦的市中心回歸率全國最高，達到疫前的79%；哈利法克斯排第二，為65%；多倫多第三，為53%；埃德蒙頓和魁北克城分別為52%和51%。回歸率低於渥太華的城市中，溫尼伯，48%；溫哥華，47%；蒙特利爾和卡爾加里分別是46%和43%。
調查報告說：「這項研究表明，整個北美城市的市中心比城市其它部分復甦得更慢，一些城市的市中心仍在努力恢復到疫前水平。」
報告還認為，現在可能是大城市「重塑市中心」的時候。「為了在遠程工作的新時代生存，市中心將需要對其經濟活動和土地使用實行多樣化。」
一月三次泊車禁令 近萬違規泊車罰單
【記者辛彥編譯報導】今年1月是渥太華歷史上降雪量排名第二的1月，市府共發布了三次泊車禁令，開出了近萬張違規停車罰單，罰款收入近百萬元。
據CTV報導，根據加拿大環境部數據，渥太華機場1月共錄得降雪96.5厘米，是自1938年有記錄以來降雪量列第二的1月。
1月份市府共發布三次泊車禁令，以幫助工作人員清除道路和人行道上的積雪。市府法規服務部門共開出了9,217張罰單，罰款收入逾96.7萬元。違反冬季泊車禁令的罰款為125元，提前付款可減至105元。
具體而言，三次泊車禁令中，1月29日開出3,101張罰單；1月26日，3,448張罰單；1月13日，2,578張罰單。
今年冬天，市府迄今已發布了五次泊車禁令，共開出16,485張罰單。去年12月23至24日禁令期間，4,045張罰單；12月16至17日，3,313張罰單。
法規服務主管查普曼（Roger Chapman）在聲明中說：「頒布禁令是為了幫助市府工作人員有效地清除道路上的積雪，讓所有道路使用者儘可能安全。這包括開放道路和保持車道暢通，以便急救人員在緊急情況下使用。在冬季泊車禁令期間，任何停在街上但無街道泊車證的車輛都將收到罰單。」
2021-2022年冬季，市府發布了四次泊車禁令，共開出8,364張罰單；2020-2021年冬季，發布了六次泊車禁令，共開出22,042張罰單。
至少15團體競購渥冰球隊
【記者高潔編譯報導】NHL專員貝特曼（Gary Bettman）近日稱，已有十多個團體提交了購買渥太華參議員冰球隊的申請，潛在買家將很快提交他們的競價。
貝特曼是在美國佛州NHL全明星賽之前，發布了上述有關參議員隊出售的最新信息。他說：「有15個或更多團體提交了申請。我認為未來幾週將根據初步競價進行一個初步篩選。」
去年11月，參議員隊的董事會宣布啟動出售該冰球俱樂部的程序，並讓總部位於紐約的Galatioto Sports Partners銀行監督出售。該銀行今年1月開設了一個盡職調查網站，允許簽署了保密協議的投標人在銷售過程中查看參議員隊的財務狀況。
參議員隊開出的出售條件是冰球隊留在渥太華。貝特曼重申了這一出售條件，但表示新老闆將有機會把球隊的主場館從加拿大輪胎中心搬到市中心的LeBreton Flats。
據CTV報導，加拿大演員雷諾茲（Ryan Reynolds）表示有興趣加入收購團體。其他有興趣的買家包括：多倫多商人安德勞爾（Michael Andlauer）、多倫多基梅爾兄弟——弗裡和邁克爾（Jeffrey and Michael Kimel），以及Farm Boy聯合首席執行官約克（Jeff York）。
國家首都委員會（NCC）首席執行官努斯鮑姆（Tobi Nussbaum）今年1月表示，他對今秋NCC和參議員隊就LeBreton Flats的新冰球場館達成長期租約表示樂觀，稱雙方的「對話和過程仍在繼續」。
根據去年6月NCC與參議員隊領導的首都體育發展（CSD）公司達成的諒解備忘錄，新場館將位於LeBreton Flats一個6英畝的地塊上，是一個多用途開發項目的一部分。
【記者辛彥編譯報導】OC Transpo近日宣布新規定，輕鐵列車操作員現在必須「立即響應」列車上乘客的所有緊急呼叫。
據CTV報導，一份提交給市交通委員會的報告，概述了在麗都站發生乘客遭襲事件兩個月後，輕鐵操作員應如何響應來自乘客緊急對講機（PEI）的緊急呼叫的新政策。
去年12月8日，一名乘客在麗都站被人襲擊。OC Transpo特警逮捕了一名嫌犯。在社交媒體和Reddit上有帖文稱，當時或是列車上的PEI無法正常工作，或是無人接聽緊急呼叫。
市議員金（Rawlson King）就此事詢問有關PEI的規程，並表示襲擊目擊者稱，當時PEI已被按下，但無人響應。金說：「只有撥號音。」
OC Transpo總經理阿米爾卡（Renée Amilcar）回應，記錄顯示，從乘客按下PEI按鈕到操作員接聽電話，經過了30秒。她解釋，來自PEI的所有呼叫都直接轉到輕鐵操作員。
阿米爾卡說：「如果可以在列車行駛時安全通話，操作員將在繼續駛往下一站的同時與呼叫者通話，然後在到達下一站時聯繫主線控制中心（Main Line Control）。」
操作員負責聯繫OC Transpo的運營控制中心，之後OC Transpo特警、緊急服務人員或主管會收到相關通告。
阿米爾卡說，OC Transpo從上述襲擊事件中吸取了教訓，PEI的規程進行了更新，規定列車操作員「必須立即接聽所有乘客的PEI緊急呼叫」。
「如果（行駛）條件不允許，乘客或被要求短暫等待，直到操作員能夠安全地提供支持。」
本市廚師獲全國最高烹飪獎
【記者李雲兮編譯報導】渥太華愛麗絲餐廳（Alice Restaurant）的創辦人和廚師，近日憑藉一道植物性菜餚，獲得加拿大烹飪錦標賽金牌。
據CTV報導，金（Briana Kim）去年9月獲得了渥太華大廚房派對（Great Kitchen Party Ottawa）的冠軍，得以進階全國比賽。在上週五（2月3日）和上週六舉行的2023加拿大烹飪錦標賽中，獲得評委們的一致認可，奪得金牌。
金的獲勝菜餚是一道以植物為基礎的菜餚，包括洋蔥餡餅、熏製土豆、大黃肉乾、舞茸菇、醃製洋蔥、蒔蘿、乳酸發酵的綠番茄和麴湯。這也是她獲得渥太華地區冠軍的菜餚。
這是金第二次參加加拿大烹飪錦標賽。金曾就讀渥太華大學，畢業後在Hintonburg開辦了Café My House。2019年，她將此店關閉，開辦了以蔬菜和發酵食物為主的愛麗絲餐廳，2022年該餐廳進入加拿大百強餐廳榜。
銀牌獲得者是溫哥華Homer St.咖啡館和酒吧的米爾赫倫（Bobby Milheron）。他的獲獎菜餚由加拿大野生象拔蚌、卑詩省斑節蝦、洋薑和牛皮藻組成，佐以貝類醬。
銅獎由埃德蒙頓會議中心的貝萊爾（Serge Belair）獲得。他的獲獎甜點是：熱巧克力蛋糕、義大利傳統點心薩芭雍（sabayon）佐以白葡萄酒、真空低溫烹飪的梨、戈爾貢佐拉奶酪（gorgonzola）烤梨冰激凌和柑橘梨蛋白杏仁餅乾。
上週六比賽的第二場，因為比賽場地阿岡昆學院停電，廚師們無法準備菜餚。該場比賽的結果，使用了前一天「神秘葡萄酒競賽」的結果，其間金贏得了「人民選擇獎」。上週六晚在Shaw中心舉行的總決賽，有550人觀看，場面火爆。
此次錦標賽的收入，將用於支持Spirit North、MusiCounts和Ottawa Boys and Girls Club等三個慈善組織。
責任編輯：朱莉