【大紀元2023年01月26日訊】（大紀元記者曾為一編譯報導）美國食品和藥物管理局（FDA）表示，從今年1月1日起，芝麻將被列為主要食物過敏原之一。這是2021年4月《食物過敏安全、治療、教育和研究法案》（簡稱FASTER法案）的一部分。

幾年來，FDA一直在研究是否將芝麻種子列為主要過敏原食物。現有的過敏食物清單包括牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、樹堅果、花生、小麥和大豆。

將芝麻列入這個列表，意味著含有芝麻的食物將被作為食物過敏原來監管，廠商要遵守關於標籤和製造流程的要求。

洛杉磯雪松西奈醫療中心（Cedars-Sinai Medical Center）的過敏症專科醫生、免疫學家和主治醫生Robert Eitches於2020年對媒體說，芝麻過敏可能影響所有年齡段的人，症狀包括咳嗽、喉嚨癢、嘔吐、腹瀉、口腔皮疹、呼吸短促、喘息和血壓下降。

「將芝麻列入過敏原，對於160萬患有危及生命的芝麻過敏症的美國人來說，從2023年1月1日開始，生活將變得容易一些。」食物過敏研究與教育機構（FARE）的政府和社區事務高級副總裁Jason Linde對媒體說。該機構是一家大型食物過敏研究私人資方，幫助通過了「FASTER法案」。

Linde說，芝麻被用於「上百種食材」，但往往被當作天然香料，而沒有被列為過敏原。所以對芝麻過敏的人常常要打電話給廠商，詢問這一點。

FDA曾於2020年11月建議食品製造商在食品標籤上列出芝麻成分，當時這並非硬性要求。在2020年之前，如果食品將整粒芝麻作為配料，那麼製造商必須在標籤上注明。但當芝麻被用作調味品或香料混合物時，商家不必為此貼上標籤。

FDA在去年12月15日的聲明中說， 1月1日將把芝麻列為過敏原食品，但在2023年之前已經在州際貿易中銷售的食品，包括零售貨架上的食品，不需要從市場上撤下或重新貼上標籤。如果消費者不確定食品中是否含有芝麻，那麼應向生產商諮詢。

專家表示，由於貼標籤需要一段時間，對芝麻過敏的人需要「非常小心」地食用相關食物。過敏者還要注意餐廳的食物，比如中東、素食和日本餐廳，很可能在菜餚中以不同形式加入芝麻。◇

責任編輯：馮文鸞