【大紀元2023年01月23日訊】（大紀元記者季薇多倫多報導）隨著加拿大禁用一次性塑料產品一系列法規出台和逐步生效，生意繁忙的多倫多餐館越來越發愁。

自去年12月20日起，一次性便攜塑料袋、塑料刀叉、塑料餐盤，這些難以以回收材料製成的塑料產品，已被加拿大禁止進口和製造。

有關禁止銷售這些塑料產品的法規，將逐步生效，直到2025年。聯邦政府預計，商家應該有足夠的時間進行轉型，並耗盡當前的一次性塑料產品庫存。

然而，對許多餐館來說，這可能是一項艱鉅的任務。因為過去三年，食客更喜歡遞送和外賣，而不是堂食。

在多倫多央街經營Benny’s Barbecue餐館的本·斯蘭（Ben Slan）對多倫多博客網說，該店70%的訂單是外賣，他們購買了大量的外賣容器、餐具和塑料熟食容器，同時準備過渡至可降解塑料產品。

斯蘭說，這麼做是為了降低成本。因為就是餐館在幾個月前漲了價，還是難以應對更高的成本。

斯蘭舉例說，更結實的可降解的，足以裝下一磅重牛腩或一整排小排骨的容器，售價更高；紙袋比塑料袋貴四五倍，但承重能力不一定比塑料袋更強。

顧客可能意識不到，像紙袋子或竹叉這樣微不足道的東西，最終可能會讓餐館損失一大筆錢。斯蘭說：「這些小數字很重要。」

多倫多康城中餐館（Hong Shing Restaurant）店主李（Colin Li ）說，目前他們正在使用最後一批塑料容器和餐具。去年，該店已經棄用塑料袋，改用紙袋。現在必須找到合適的餐具和容器，但很難。因為製造商也在轉型當中，可供選擇的批量新產品不多。

李說，最難的是，不知道新產品是否能夠承受熱炒的中餐的熱度。

在全國擁有超過25家分店的Oliver & Bonacini Hospitality餐館，也面臨著類似的困境。

該連鎖餐館營銷和傳播主管特蕾莎·蘇拉奇（Theresa Suraci）說，他們已經轉向使用竹製餐具、木籤、紙吸管和非塑料外賣容器，仍在尋找最環保的容器。

非營利海洋保護組織Oceana稱，加拿大人每年產生大約330萬噸塑料垃圾，其中只有8%可回收利用，高達86%的加拿大塑料垃圾最終進入了垃圾填埋場。

責任編輯：岳怡