【大紀元2022年09月13日訊】34年前，保羅和凱倫•海默夫婦在卡爾加里南部的山麓縣、高木河與綿羊河交匯的地方，買下了整片空曠的大麥田。接著在之後的三十年裡，他們傾盡熱情，一點一點地將「歸田園居」的夢想打造成如今的薩斯卡通農場（The Saskatoon Farm）。
圖騰•雕塑
在悠閒的農場內看見略有些猙獰的印第安圖騰柱，是否感覺意外？然而，這幾根張牙舞爪、色彩斑斕的柱子與周圍的景色竟然奇妙地融在一起，並不突兀。變形了的人、獸、鳥，糾纏交結，代表了奇特的土著歷史與文化。而這些，都是農場的主人花費有年，一根一根四處收購來的。
雷鳥，代表超自然的力量；
熊，是勇氣與家族的象徵；
馱人的虎鯨，代表和睦與保護……
除了圖騰柱，農場建築物的門前、屋頂、角落，也點綴著大大小小的石像或雕塑，怪獸、小矮人、貝多芬、毒蘑菇、黑白棋盤……兔窩雞舍內甚至站著兵馬俑，歪著頸項，緊握雙拳，大概淪落此地，有點死不暝目吧。
蔬果•採摘
農場內的時令果蔬小市集（Farmer’s Market），規模不大，勝在新鮮。櫛瓜、南瓜、甘藍、蘿蔔、生菜、洋蔥、甘薯、番茄、甜椒、蒜頭、蘋果、李子、蜜桃、葡萄……枝頭地裡才摘下，便至百姓竹籃中。
農場施行「20元滿袋」活動，大大的編織袋，不拘果蔬品種，裝滿一整袋，只要20元。真真的物美價廉，沒有哪個主婦主夫能抵擋住如此誘惑。問題只有一個：好沉哪！
出了市集，便是地裡採摘（U-Pick）的入口。夏天是莓果的季節，秋日主要採摘蘋果和黑加侖。祖孫、父子、母女、夫妻，拎著白色小桶，踏入排排果樹間，抬手摘，俯身拾，一會即滿。
麵包房•茶壺牆
花木掩映下的商業一條街，包括麵包房、禮品店、餐館、露台、集市。
在薩斯卡通農場，最不能錯過的自然就是薩斯卡通莓果（Saskatoon Berry）製作的餡餅和果醬。
薩斯卡通莓果原產於加拿大草原省和西部省份，是北美特有的「超級水果」，大小、顏色與藍莓相似，入口微甜，帶有獨特的杏仁味。這種野生莓果已被當地人種植和享用了數百年。
它的「超級」之處在於：富含維他命、礦物質、類黃酮、花青素等，具有抗氧化、消炎症、抗腫瘤、降血糖的特性，可降低罹患心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病的風險。
記得十幾年前，在薩省的鄉間路上，被陌生卻好客的當地鄉民請入家中。享受了豐足樸實的晚餐後，甜點就是主人家向我們幾個中國人著意推薦的當地特色：薩斯卡通莓果醬+香草冰淇淋。莓果醬熱熱地煮沸，濃濃稠稠地澆淋在一大球香草冰淇淋上，冷熱交替、渾然天成的香甜滋味，多少年後仍是令人難忘呢。
禮品店和集市出售香皂、衣飾、玩具、畫作、陶器等物品。
露台別具特色，質樸的藤椅上鋪著布墊，毫不怕生的貓咪橫臥其上，銀髮族們三兩小憩，牆上則是一整麵茶壺，紅綠蘭黃四色，密密地鑲嵌於泥土間。
漫步於薩斯卡通農場，週末的一個下午，就在這清風朗日的季節中，倏忽而過。
責任編輯：齊守善
