【大紀元2022年09月01日訊】（大紀元記者袁源澳洲堪培拉編譯報導）今年晚些時候，一個名為老虎巷的亞洲美食中心將在堪培拉市中心開業。
老虎巷（Tiger Lane）將設在堪培拉購物中心（Canberra Centre）。其設計靈感來自亞洲的大排檔，占地2000平方米，將設有12個餐廳和酒吧，展示日本、韓國、中國、越南和泰國等國家的美食。
日本清酒（Sake）的前烹飪總監、澳洲十號電視台主廚（MasterChef）節目的特約大廚普雷斯蘭（Shaun Presland）正在領導老虎巷的美食方向。
據《堪培拉時報》報導，普雷斯蘭在澳洲的日本餐飲業有著巨大的影響力，自2000年以來，他在澳洲三個州開設了七家日本餐廳。他已從倫敦返回澳洲，監督老虎巷新美食區的發展。
「老虎巷現在是，將來也會是澳洲最令人興奮的美食體驗之一，」他說，「當我第一次聽說這件事的時候，我就知道我需要參與其中。我們目前正在制定菜單，迫不及待地想讓老虎巷的第一家餐廳儘快開張。」
堪培拉購物中心總經理斯圖爾特（Gary Stewart）表示，該中心是開展此類項目的理想地點。
他說：「老虎巷是一個令人難以置信的理念，能夠讓斯圖爾特這樣的人才為這個美食中心引領方向是一個夢想。」
在正式開業前，老虎巷的品嘗廚房（Test Kitchen）將提供烹飪課程和獨家套餐，參加者可以品嘗新的菜餚。
週四到週六晚上6點到9點，人們可以在那裡享用每人85澳元的套餐，並配有59澳元的飲料。
老虎巷美食中心開業後，預計其各個場所將吸引周圍的上班族、當地居民和美食家。那裡將有獨立的餐廳、酒吧和正宗的小吃攤，繁華的霓虹燈、隨便坐的座椅和充滿亞洲美食帶來的活力。
老虎巷的設計方、室內生活（Interior Life）公司的主管斯科博（Tomas Scerbo）說：「我們把老虎巷設想成一道城市風景線、一個小鎮、一個面向所有人的公共大道，以及堪培拉民眾的探索美食之旅。」
責任編輯：王嘉
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