其實很多人體內都有癌症細胞！只是沒有覺察。一些常見的食物能切斷癌症養分、餓死癌細胞。
很多人的體內都有癌細胞
科學家們對死於外傷的人進行屍檢，通常會在其體內發現癌細胞的微小聚集群落，它們也被稱為原位腫瘤，也有人將其叫做「無病癌症」。
舉例來說，丹麥的研究人員對生前從未罹患癌症的40～50歲女性進行屍檢，發現39%的人，乳房中有小的癌症病灶。而在這個年齡範圍內的女性，只有1%的人會被診斷出乳癌。
對60多歲男性的檢查，有46%的人具有前列腺癌的組織學證據，這與屍檢的研究結論一致。然而，60～70歲男性的前列腺癌患病率實際為1%左右。
還有更極端的例子。芬蘭科學家對101人屍檢，發現50～70歲的人，甲狀腺癌在組織學意義上的檢出率，接近100%。現實生活中，這個年齡組僅有0.1%的人會被診斷出甲狀腺癌。
既然這麼大比例的人都有癌細胞，為什麼只有少數人演變成致命性的癌症？這是因為，多數人體內的癌細胞處於休眠狀態，需要額外的信息和能量，才能持續生長並成為惡性腫瘤。
這一切，還要從我們體內的血管說起。
一些疾病出現 是因為血管生長「失控」
一般而言，成年人體內的血管長6萬英里，它們的總長度足足可以繞地球兩周。其中，我們的毛細血管有190億條。當胎兒還在子宮裡時，就已經發育出了大部分的血管。正常情況下，除了傷口癒合和組織修復，成年人的血管在很大程度上不再變化。
此外，女性在幾個特殊時期，血管會生長。一個是每個月血管在子宮中構建子宮內膜；另一個是懷孕後，血管生成連接母親和胎兒的胎盤。
人體的設計是非常微妙和精確的，可以在任何時間和情況下，自己平衡、調節血管的數量。當需要生成新的血管時，比如傷口在癒合，身體會釋放被稱為血管生成因子的蛋白。它們就像肥料一樣，刺激血管發芽，生成新的血管。而且這些新生血管的規模和數量是按照設定好的標準來生成，不會失控。當身體不需要某些血管時，又會釋放天然的血管生成抑制劑，將血管修剪回去，恢復原狀。
但由於某些原因，導致身體無法在正確的時間、正確的地方長出足夠的新血管或是無法修剪掉多餘的血管，就是血管生成失衡，會導致疾病。
和血管生成失衡有關的主要疾病有幾十種，包括：動脈粥樣硬化、糖尿病視網膜病變、類風濕性關節炎、黃斑部病變、乾癬、慢性炎症，甚至是癌症。
癌細胞靠血管供應養分 長成致命腫瘤
血管生成在癌症的形成過程起著至關重要的作用。
腫瘤如果要長到幾毫米以上，就需要血液供應。癌細胞能釋放血管生成因子，給自己形成血液供應；它還可以刺激附近的正常細胞產生血管生成因子，從而將血管引向自己。
由此產生的新血管，為正在生長的腫瘤源源不斷輸送氧氣和營養物質，使其壯大。癌細胞侵入附近的組織，向身體各處移動，並形成新的癌細胞群落，這便是腫瘤轉移。
腫瘤若缺乏血液供應，無法生長超過一定大小或擴散。因此，科學家們開發了一類可以阻斷腫瘤血管生成的藥物，稱為血管生成抑制劑（又稱為抗血管生成劑）。這類藥物的目標，是通過阻止支持腫瘤的血管生長，切斷腫瘤的血液供應，從而預防或減緩癌症的發展。
抗腫瘤血管生成療法自問世之後，就一直受到廣泛關注，它也是有效治療癌症的方法之一。但血管生成抑制劑的作用，是減緩腫瘤的生長或使腫瘤停止生長，而不是殺死癌細胞。目前的研究證明，在某些癌症中，血管生成抑制劑與其他療法，比如常規化學療法和免疫療法結合時似乎最有效，這也是抗癌療法未來進一步探索的方向之一。
這些食物抗血管生成 餓死癌細胞
掐斷腫瘤周圍的血管，就能切斷癌症供養渠道，餓死癌細胞？
從某種意義上說，防控血管生成失衡，就等於在防控包括癌症的一系列疾病。科學家們認為，使用植物性化合物的組合來干擾血管生成以預防癌症，是一種可行且具前景的抗癌方法。
大自然母親對人類的愛與慈悲，也體現在其向人類食物中傾注的營養成分。我們日常的食材裡，就富含幾種有效的抗血管生成因子。通過飲食攝入這些天然的血管生成抑制劑，非常方便和簡單，而且更重要的是，它們不存在藥物所具有的副作用，適合我們絕大部分的人。
1. 多酚類營養素
● 槲皮素：斛皮素來自酚類物質中的黃酮醇家族，它主要存在於洋蔥、西蘭花（花椰菜）、蘋果和漿果等蔬果，以及橄欖油、紅酒和茶之中。斛皮素影響內皮細胞增殖、遷移和血管形成能力。它作為一種抗血管生成化合物，在體外和體內實驗中，可以定向作用於腫瘤的血管生成。另有動物實驗證明，斛皮素能減少血管生成。
臨床上正在進行一項基於槲皮素作為膳食補充劑來治療皮膚癌的試驗，結果預計將於2023年公佈。
● 楊梅素：楊梅素也是一種黃酮醇，它存在於許多植物裡，如洋蔥、漿果和草藥。楊梅素的生物活性包括抗氧化、抗炎和抗腫瘤作用。它也是血管生成抑制劑，其效果在不同類型的癌症中得到證實。
科學家將人類的卵巢癌細胞經過不同濃度的楊梅素處理，再進行組織培養和觀察，發現楊梅素可以有效阻斷卵巢癌細胞誘導的血管生成。
用楊梅素處理過實驗室老鼠的皮膚後，再進行多天的紫外線光照實驗，發現楊梅素可以顯著抑制老鼠皮膚因紫外線誘導的新生血管生成。
此外，多酚類的黃酮醇家族中，科學家們還關注着2個成分：山奈酚和非瑟酮。這兩種物質存在於蔬菜、水果、茶和草藥中，它們同樣表現出與癌症化學預防相關的特性，也是有效的血管生成抑制劑。
● 染料木黃酮：多酚類物質中的異黃酮家族裡，較具代表性的有染料木黃酮，它是大豆的主要異黃酮之一。染料木黃酮已被證明，可在體外和體內抑制不同種類癌症的生長 ，而抗血管生成是它的眾多抗癌功效之一。
染料木黃酮與三氧化二砷結合，可以有效抑制人類的肝臟惡性腫瘤血管生成以及腫瘤發展。
2019年發表於《癌症化療和藥理學》的一項臨床實驗中，染料木黃酮與一種化學藥品組成了化學療法加抗血管生成療法，聯合治療轉移性大腸癌，結果也比較樂觀。
● 綠茶多酚：經常飲用綠茶可以降低某些癌症的風險。綠茶多酚具有化學預防和抗血管生成特性，綠茶多酚中的兒茶素，顯示出了非常強的抗血管生成特性。
科研人員將可以誘導血管生成的因子植入實驗室老鼠體內，然後，一組老鼠只飲水，另外一組老鼠喝加了兒茶素的水。結果顯示，與喝水組的老鼠相比，喝茶組老鼠的角膜中，誘導的新生血管形成被顯著抑制，新生血管面積被抑制程度達35%～70%。
● 羥基酪醇：羥基酪醇是存在於初榨橄欖油中的酚類化合物，也是初榨橄欖油的主要活性成分之一，是天然的血管生成抑制劑。動物實驗證明，羥基酪醇可以切實抑制和破壞細胞外部的血管生成。
2. 萜烯類營養素
萜烯這類物質存在於很多水果和蔬菜中，其中具代表性的抗癌成分，為熊果酸和咖啡醇。
● 熊果酸：熊果酸存在於幾種可食用香料植物的葉子中，如迷迭香、香蜂草、馬鞭草、牛至、鼠尾草等。還有一些水果，如蘋果和蔓越莓等，也含有熊果酸。
熊果酸具有多種生物活性，其抗血管生成特性也已經被證實。它可以抑制人體的臍靜脈內皮細胞血管生成，而且其抑制作用隨熊果酸濃度的上升而增強。
● 咖啡醇和咖啡豆醇：咖啡醇和咖啡豆醇存在於咖啡豆和未過濾的咖啡中，本身具有抗炎和抗癌功效。實驗同樣證明，咖啡醇可以干擾臍靜脈內皮細胞外血管的形成，且其功效隨咖啡醇的濃度增加而變強。
鑑於咖啡豆在全球有較高的消費率，所以其抗癌功能的發揮被看好。
3. 蒽醌類營養素
● 大黃素：大黃素是一種天然存在於大黃（一種中藥，也被作為蔬菜食用）中的蒽醌類物質。它在很多體外和體內實驗中，對於不同種類的人類癌細胞顯示出了抗癌活性。
日本的研究人員用大黃素對臍靜脈內皮細胞進行處理。組織培養結果顯示，與對照組相比，大黃素顯著抑制了這些細胞外部的血管生成，而且隨著大黃素濃度的升高，抑制作用也隨之加強。
● 蘆薈大黃素：它也是一種蒽醌類物質，存在於蘆薈葉中，也被證明具有抗血管生成潛力。
這些天然的血管生成抑制劑就在我們隨手可得的食材中，經常食用這些食物，有助於切斷癌細胞的供養渠道，在癌細胞有機會發展成腫瘤前就「餓死」它。
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責任編輯：李清風◇
