【大紀元2022年07月14日訊】（大紀元英國記者站報導）英國一個食品雜貨行業分析公司預計，今年夏季食品的價格會迅速上漲，幅度甚至可能達到15%。

食品雜貨配送研究所（Institute of Grocery Distribution）表示，由於烏克蘭戰爭，英國目前面對的是上個世紀70年代以來最嚴重的生活成本壓力，食品價格上漲的速度和時間長度都會超過英格蘭銀行的預計，許多家庭經常購買的主要食品，比如麵包、肉、奶製品、蔬菜和水果，價格可能會上漲15%。

多重因素推動漲價

這個研究所表示，目前處於戰爭中的烏克蘭和俄羅斯都是全球主要糧食產地，他們加在一起，小麥的出口量幾乎占全球的三分之一。戰爭導致這兩國的糧食出口受挫，世界各國都在積極爭取從其它國家進口穀物，從而推高穀物的價格。

直接使用穀物製作的食品，比如麵包，以及穀物飼養的家禽，比如雞，在今年夏季或者秋季期間，價格會迅速上漲。由於雞的出欄速度比較快，因此消費者在最近幾個星期就可能發現雞肉的價格上漲。

同時，燃油和能源價格的上漲也會推高食品價格，因為許多農業耕作需要使用機器和能源。

英國平時進口的鋁箔和木漿很多都來自俄羅斯，這意味著包裝成本也會上漲。塑料包裝是使用石油為原料製作的，石油價格的上漲也會導致塑料包裝價格上漲。

此外，化肥的價格比去年上漲了近三倍。

烏克蘭的公路、港口和倉庫在戰爭中受損，可能需要幾年才能修復，因此這個國家的未來幾年裡出口量都會減少，使葵花籽油和小麥的供應受影響。

農場勞力不足

英國還有一個其它國家沒有的問題。英國的農場裡去年有三分之二的幫助採摘蔬果的季節性工人都是從烏克蘭招聘來的。

由於戰爭，顯然英國的農場主今年需要從其它地方聘請工人了。媒體近日披露，一些工人甚至來自遙遠的尼泊爾。

這些新來的工人需要培訓，自然也會導致成本上漲。

英國是食品進口大國，有四成的食品都是進口的，因此更容易受到國際食品價格波動的影響。

英國環境、食品和鄉村事務部表示，他們正在盡一切努力幫助農業部門，包括幫助農場找到化肥、提前發放農業補貼項目撥款的一半等。

為了幫助應對季節工不足的問題，政府把相關的簽證項目延長至2024年底，今年將提供三萬個簽證，如果不夠，還會增加一萬個。

高通脹持續時間或超預計

雖然英格蘭銀行預計明年通貨膨脹率會下降，但是食品雜貨配送研究所預計，如果英國脫歐導致貿易中斷，或者更多國家對食品出口進行限制，那麼英國通貨膨脹率維持在高水平的時間會比英格蘭銀行預計的更久。

這個研究所預計，為了省錢，英國人會減少外出用餐、提前計劃好菜單、學習自己做飯，甚至可能會不再把剩飯倒掉。英國人還會到相對便宜的超市購物，選擇超市自產品牌的商品，而不購買品牌食品。◇

責任編輯：陳彬