【大紀元2022年06月27日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）在疫情衝擊下還不忘關懷弱勢的「幸福翔綺」西螺麻糬大王，特別在開幕前夕，捐贈12萬元給雲林家扶，幫助弱勢的兒少能穩定就學，並邀請家扶的阿嬤們體驗手工製作麻糬的樂趣及製作過程，希望大家都能平安度過疫情！

在生意不好的情況下為何還願意做公益? 「幸福翔綺」老闆娘程珮綺表示：「在疫情下不只我們辛苦，其實大家都很辛苦，做公益是我們創業以來每年都在做的事」，疫情不只影響了各行各業，包括社福機構也受到衝擊。因為我女兒也是念家扶體系出身的，當初在我們很困苦的時候，受到這些體系的幫忙，在我們即將開業的前夕，雖然很辛苦，希望能以有限的力量，來回饋社會！」

「在疫情下我們還能存活並且去幫助別人其實是一種幸福！」程珮綺說，在創業這段期間，我們辦了很次的DIY體驗，因疫情的關係我們停辦了二年，今天很高興能讓家扶的媽媽們也能來體驗傳統健康米食的製作過程，讓大家在疫情期間能走出來，放鬆心情。

程珮綺表示，幸福翔綺麻糬，是祖傳40多年的麻糬，當初她的父母親靠著一部模特車，行銷到南投、埔里、草屯一帶，很多客人都說我們的麻薯特別好吃，Q彈又不黏牙，吃了又不會脹氣，因為我們是選用濁水溪生產的改良過的糯米品種製作，而且不添加任何防腐劑，使用的餡料都是純天然的健康食材，因此買了必須當天吃完！

雲林家扶主任廖志文表示，『幸福翔綺麻糬』，不但致力於發揚傳統米食文化，更是關注家扶弱勢家庭，今天不僅讓雲林家扶長輩們體驗傳統麻糬的製作過程，又捐贈12萬元，愛心令人感動！

責任編輯：陳玟綺