【大紀元2022年04月03日訊】（大紀元記者龍芳台灣台東報導）梅子是大眾公認的鹼性保健食物，每年3、4月分為花東青梅採收季節，農糧署東區分署表示，今年青梅生長期間因雨水豐沛且未遭遇暖冬，品質優良，4月底前可選擇黃熟梅製作成Q梅、梅醋及軟梅等，或到產地全家人一起動手採青梅DIY，目前正是好時機。

農糧署東區分署說明，台東縣是國內青梅重要產地，梅樹種植面積達504公頃，占全台面積約15％，超過一半以上的梅園採有機、友善環境的耕作方式經營管理，青梅是鹼性食物，被譽為「鹼性食物之王」，富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2，還有多種有機酸及酚類化合物等，是優質的保健食品。

農糧署東區分署日前在台東縣卑南鄉曲禾酒莊辦理青梅DIY體驗活動，曲禾酒莊莊主廖坤郎於2009年曾獲選十大神農獎，成立台東縣第一座合法農村酒莊，生產各項有機青梅並加工製成農產加工品。

農糧署東區分署表示，今年度持續推動穩定青梅產銷供應鏈輔導計畫，媒合產地梅農與加工廠業者合作，透過廠農契作模式，穩定產地價格，提高農民收入，更有利消費者選購質優多樣化的梅子產品。

責任編輯：王愉悅