【大紀元2022年04月28日訊】（大紀元記者周安竹墨爾本編譯報導）過去3年裡一直空蕩蕩的的McPherson大樓將被改造成一個高檔意大利美食廣場Mercato Centrale，這是Mercato Centrale在意大利以外開設的第一個國際市場。

Mercato Centrale是意大利語「中央市場」的意思，由意大利餐飲老闆蒙塔諾（Umberto Montano）和瓦努奇（Cardini Vannucchi）家族在佛羅倫薩首創。在羅馬、米蘭、都靈都開設有Mercato Centrale。

Mercato Centrale的經營理念是將眾多食品攤位匯聚在一個市場內，每位商家在這裡製作和銷售其拿手的飯菜和食物，顧客可以堂食，也可以打包帶回家。

位於墨爾本市中心Collins St街546號的Mercato Centrale由特許運營商穆托（Eddie Muto）負責運營，他將根據市場內意大利商家的意見對Mercato Centrale進行裝修，預計Mercato Centrale將於今年年底前開業。屆時至少將有14家意大利食品攤在此銷售其特色食品，如夾餡麵包、意大利麵、比薩、飯糰等。

責任編輯：李欣然