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提升偏鄉學校午餐品質 崙背國小中央廚房動土

崙背國小中央廚房新建工程動土典禮23日在該校舉行。(雲林縣政府提供)
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【大紀元2022年02月23日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)雲林縣政府為提升偏鄉學校營養午餐品質,向中央爭取2億7500萬元經費,新建7校、擴建2校中央廚房,第一件中央廚房設置在崙背國小,23日在該校舉行新建工程動土典禮。由縣長張麗善親自主持,多位縣議員、崙背鄉長及地方民代、校長等人共同上香祈求工程順利。

第一件中央廚房新建工程動土典禮,23日在崙背國小舉行。由縣長張麗善親自主持,多位縣議員、崙背鄉長及地方民代、校長等人共同上香祈求工程順利圓滿。(廖素貞/大紀元)

縣長張麗善表示,為解決偏鄉學校自設廚房面對物價上漲的營運壓力,教育處依據中央推動偏鄉學校中央廚房計畫,爭取7校新建中央廚房經費共2億4500萬元;2校擴建中央廚房共3000萬元,讓偏鄉小校的學童可以透過中央廚房及溫控餐車,在寒冷的天氣裡也能吃到熱騰騰且高品質的營養午餐。至於路程超過10公里以上或送餐超過30分鐘,不適合以中央廚房供餐的偏鄉小校,縣府已成立12組食材聯合採購聯盟,由聯盟內某校統一辦理招標業務,以提升廠商供應意願,不僅能降低成本,也能讓學校的營養午餐品質再提升,嘉惠各校師生。

縣長張麗善和與會來賓大合照。(廖素貞/大紀元)

張縣長指出,崙背國小中央廚房完工後,除供應本校也提供豐榮國小及大有國小全體師生午餐,如此資源共享的運作模式也會複製到其他8校中央廚房,做到「中央廚房大帶小,熱騰騰午餐準時到」,希望未來中央廚房學校可以發揮敦親睦鄰精神,如果有社區長輩需要送餐,可依能力與距離給予協助。

教育處長邱孝文表示,中央廚房補助計畫除了設置中央廚房外,還加碼補助廚工薪資、提供營養師人力,載送食材或運送午餐到各校的冷鏈保鮮車、控溫餐車也一併規劃到位,並透過午餐運送物流的智慧化全程監控,確保學生吃到熱騰騰的午餐,讓食安更透明看得見。另外,中央對於三章一Q食材有補助,每名學生每天可獲補助6元,這部分縣府會積極爭取,讓縣內營養午餐品質更提升。

崙背是洋香瓜的故鄉,新建中央廚房外牆特別融入洋香瓜造型,建築以人為本兼具美感設計的多功能廚房,內部空間配合規劃食農教育推廣場域,培養孩子健康飲食新觀念。(廖素貞/大紀元)

崙背國小校長李秉承表示,中央廚房的成立,不只是崙背國小的事,而是崙背鄉的大事,希望大家一起努力,讓崙背的教育、雲林的教育更美好!崙背是洋香瓜的故鄉,出產全國最甜的洋香瓜,中央廚房外牆特別融入洋香瓜造型,建築以人為本兼具美感設計的多功能廚房,內部空間配合推動食農教育,培養孩子健康飲食新觀念。

責任編輯:唐音

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