【大紀元2022年12月06日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）受疫情影響停辦一年的「魔豆傳奇 綠金尋寶趣」活動回來了！行政院農委會農糧署輔導台灣區冷凍蔬果工業同業公會，12月10日在高雄市旗山區金瓜農場24耕區盛大舉辦毛豆文化祭，更首度特別增加「親子採豆趣」，開放專區讓幼童與家人安全體驗採毛豆，歡迎民眾自由進場參加。

農糧署副署長姚志旺表示，台灣種植及外銷毛豆已有50多年歷史，種植面積約9千公頃，總產量約7萬公噸，產值超過9億元。國產毛豆採生產專區進行規模化、規格化生產，且導入產銷履歷安全溯源，加上冷凍毛豆加工技術先進，從採收後送至加工廠完成加工僅需4~6小時，充分維持豆莢鮮度、甜度及色澤等，深受國內外消費者喜愛，成為我國外銷蔬菜第一位。

他指出，國產毛豆每年外銷量約3萬7千公噸，其中日本市場每年出口3萬餘公噸，占整體外銷市場85%，每年賺進近25億元新台幣外匯，另也外銷歐美地區25個家，是名符其實的「綠金」產業。

姚志旺說，毛豆在國外有很多衍生商品，如毛豆餅、乾燥毛豆仁、茶豆仙貝等，國內也有茶豆粉及毛豆漿等產品，但因民眾對毛豆健康價值及衍生商品尚不了解，有待繼續努力推廣。

農糧署表示，國產毛豆種植分春季、秋季兩期，因受疫情影響，日本外銷數量約減少二成， 國內市場則每年都有成長。國產毛豆產銷一直很穩定，不會像其他農作物會有生產過剩，導致滯銷或價格崩跌問題。

「魔豆傳奇 綠金尋寶趣」預估有6至8千人參加，活動規劃有「親子採豆趣」、食農教育闖關遊戲、親子DIY、冷凍毛豆大放送及現場採豆體驗等活動。此外，主辦單位也邀請高雄旗山與美濃、屏東里港地區附近12所國小學童參加，希望藉此認識國產毛豆的特色優點與營養健康價值。

責任編輯：唐音