出國後，媽媽的那碗肉絲麵總是讓我魂牽夢繞，想起在家時，每次媽媽做肉絲麵我都會吃得很開心，再滴入幾滴香醋，更是錦上添花。有一天晚上，實在很想念那碗麵的味道，我便憑著記憶中媽媽的方法試做，沒想到竟然有90%的相似度。不過我所用的油和麵條的種類不同，更重要的是，那裡面包含著媽媽的愛是我永遠無法復刻的。

食材：

龍鬚面100g
瘦肉絲
雞蛋1顆
大白菜 2片
蔥一根
薑
白鬍椒粉
醬油
料酒

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【食光簿】授權轉載

責任編輯：李欣然