【大紀元2022年12月01日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）台中市大安區農會為幫助農民增加收益，不遺餘力地推廣評鑑總冠軍的大安「檳榔心」芋頭，更為消費者排除削皮後避免皮膚過敏發癢的困擾，推出直接拆封即可烹飪煮食的芋角，由於大安芋頭口感綿密鬆軟，香氣濃郁誘人，又可烹調多種可口料理，推出後廣受消費者青睞，可望成為農會未來的明日之星。

每到芋頭進入盛產時期，大安農會皆會舉辦大安芋頭優質評鑑比賽，大安「檳榔心芋」品質相當良好，可惜今年市價卻沒有去年來的優異，農會為了幫助農民，極力推廣優質檳榔芋，並為消費者削去芋頭的皮，加以切塊再真空包裝，除了讓食用者免於草酸鈣的感染，消費者也能夠享用口感鬆軟的芋頭。

總幹事蔡建宗表示，大安農會不僅致力推動產銷履歷農特產品，對於青農的輔導更是不遺餘力。近年來，青農務農的比例增加，在農會專心輔導及前輩傳承下，青年返鄉務農的人數年年高升。農會青農黃至青於2020年榮獲產銷履歷達人獎，挺身把所知悉的種植技術傳承供後輩參考，也發揮產銷班的精神，互相技術交流，將精緻化施肥技術不藏私，全傳承分享一同種植芋頭的夥伴，因此造就出品質一流的大安芋頭。

大安農會表示，農會新年專案已開跑，活動時間自即日起至2023年2月3日止，農會也配合台中購物節活動，登錄金額累計滿500元即可得到1組抽獎號碼(累計1,000元，可得到2組抽獎序號，以此類推，大筆金額消費單次最高上限可得600組抽獎號碼)，買越多中獎機會也越多。

責任編輯：玉珍