隨著年齡的增長，人的骨質會逐漸流失，尤其女性絕經後容易導致骨質疏鬆症。研究已經證實，有8種保護骨骼的物質，包括葛根素、乳香、柑橘柚皮素、白藜蘆醇、某些維生素和李子乾等天然食品，可以防止我們的骨骼退化。
1. 葛根素
葛根素是葛根植物中的一種異黃酮，具有保護骨骼的作用。接受卵巢切除術的小鼠常被用於研究絕經後骨質疏鬆症的治療方法，在多項此類動物的系統性回顧研究中，發現葛根素明顯改善了骨質含量 。
根據2020年《老化》（Aging）雜誌的一份文獻，葛根素能減輕與破骨細胞有關的骨質流失，在卵巢切除術誘發的骨質疏鬆症老鼠中，葛根素通過抑制骨組織內的腫瘤壞死因子受體相關因子（活性氧）或TRAF6（ROS依賴的MAPK/NF-κB）信號傳導途徑，緩解了這種骨流失。
1型和2型糖尿病通常會使骨折、骨質減少和骨質疏鬆症風險上升。在早前一項糖尿病引起的小鼠研究中，葛根素通過抑制組蛋白去乙醯化酶（HDAC1/HDAC3）酶的信號傳導，明顯減輕了骨質流失，並抑制了與骨質疏鬆症有關的炎症標誌物。
在另一項對糖尿病引起的大鼠的研究中，與對照組相比，每天每公斤體重注射100毫克葛根素，持續六週，其骨密度變高，成骨細胞數量增加，新骨形成，且糖尿病骨質疏鬆症的標誌物Caspase-3減少。
另有研究發現，高劑量的葛根素和鋅一起使用，比單獨使用其中一個效果更好，可以更有效逆轉骨質流失，並抑制骨髓的脂肪化。
2. 維生素C
許多研究證實了維生素C（抗壞血酸）對骨骼系統的重大影響，那些嚴重缺乏維生素C的人可以通過服用補充劑來滿足需求。
然而，如果你的情況並不嚴重，最好通過每天吃五份蔬菜和水果來獲得維生素C。但也有反饋說維生素C補充劑實際上可能增加你的骨折風險。
在2018年《英國營養學雜誌》（British Journal of Nutrition）的一項薈萃分析研究中，從飲食中維生素C的攝入量（水果和蔬菜）與骨質疏鬆症風險降低33%和髖部骨折風險降低以及骨密度提高有關。同樣，澳洲研究人員在一項對73名健康人的研究中，那些在飲食中增加植物性食物的人，其骨密度水平有所增加，維生素D水平也更高。
以超過22萬人為研究對象的6篇薈萃文章分析表示，那些每天在飲食中至少增加一份水果和蔬菜的人降低了他們的骨折風險 。
3. 維生素D
維生素D的缺乏與骨骼健康狀況不佳、骨質疏鬆症和骨折風險增加有關。印度醫務人員在一項對66名50歲或以上的髖部骨折患者的研究報告中表示，74%的人患有維生素D缺乏症，62%的人被診斷為骨質疏鬆症，18%的人患有嚴重的骨質疏鬆症。
維生素D不足是絕經婦女骨質疏鬆症的一個危險因素。在一項對100名絕經後婦女的研究中，47%的人缺乏維生素D，31%的人維生素D水平不足。髖部骨質疏鬆症在維生素D缺乏組中占31.9%，而在維生素D水平充足組中占18.2%。
在一個誘導性維生素D缺乏的小鼠模型中，維生素D治療可以逆轉與年齡有關的骨質疏鬆症，同時促進骨髓間質幹細胞和成骨細胞增殖、成骨分化和骨骼形成，同時抑制骨骼老化和骨吸收。
4. 維生素K2
維生素K2在預防和治療骨質疏鬆症方面發揮著重要作用，因為它可以調節骨骼重塑。
《分子醫學報告》雜誌2017年在一項人體體外細胞研究中發現，維生素K2通過抑制miR-133a的表達來促進間質幹細胞的成骨分化。miR-133a是一種影響肌肉和骨骼發育的基因。
另外一項發表在《食品科學與營養評論》雜誌上的一項研究，也發現通過維生素K2調節骨生長和骨流失機制，對骨骼健康非常有益，特別是在患骨質疏鬆的絕經婦女中效果顯著。
該研究以311名男性和50～75歲的絕經婦女為試驗對象，受試者被隨機分配為4個組：安慰劑組、每天服用50微克的維生素K2組、每天服用90微克的維生素K2組、以及維生素K2與鈣（每天500毫克）和維生素D（每天10微克）共同服用組，試驗為期一年。
結果發現，與安慰劑相比，服用大劑量維生素K2組的絕經婦女的股骨、頸骨量流失明顯降低，但對男性沒有影響。大劑量補充K2可明顯減少絕經婦女的骨質流失，而添加鈣和維生素D則沒有額外的好處。
日本東京慶應義塾大學的一項臨床預備研究表明，在患2型糖尿病的大鼠試驗中，發現服用維生素K2增加了受試者的血清骨鈣素，改善了膠原交聯譜，並增加了骨強度，這表明維生素K2可以預防2型糖尿病引起的骨骼退化和骨折。
5. 乳香
骨關節炎是一種關節軟骨退化的關節疾病，患者伴隨疼痛、關節僵硬、身體殘疾，嚴重影響生活質量。2020年意大利研究者發現，49名患者在1至6個月內服用了以乳香和菠蘿蛋白為基礎的補充劑，生活質量和各種骨關節炎症狀得到明顯改善。
研究發現，乳香對人體有效而安全，理想的治療時間為4週或更長時間，而且沒有嚴重的副作用。
2020年印度研究者發表於《循證補充替代醫學》 （Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine）的研究中發現，樹膠脂提取物中的乳香酸是強效抗炎劑和軟骨細胞保護劑，對骨關節炎大鼠餵食了28天補充劑之後，它們的疼痛和負重能力得到改善。
在另一項患骨關節炎的大鼠試驗中，韓國研究者每天餵食大鼠一次乳香，持續三週，結果發現其骨關節炎症狀、滑液細胞因子、軟骨損傷和軟骨中促炎症介質的增加都得到了抑制。
6. 柑橘類柚皮苷
柑橘類柚皮苷是一種存在於葡萄柚、酸櫻桃、西紅柿和牛至等植物中的天然黃酮苷，可調節不同的信號通路，並與多種細胞信號分子相互作用，以治療炎症、氧化應激、代謝綜合徵、骨骼疾病和癌症。
與單獨使用任何一種治療方法相比，同時補充柚皮苷和兔骨髓間充質幹細胞，在修復兔膝關節軟骨缺損方面更有效。柑橘柚皮苷能激活並持續調節生長因子β或TGF-β信號通路，促進這些幹細胞分化為軟骨細胞，使其具有軟骨的功能和結構。
7. 白藜蘆醇
多項研究發現，白藜蘆醇對改善骨骼有積極作用。在對264名受試者的多項研究、分析顯示，補充白藜蘆醇後，骨骼生物標誌物的改善優於安慰劑治療。
2021年美國研究者發表於《軟骨》（CARTILAGE）期刊的一項試驗，以40隻未成年大鼠為研究對象，與安慰劑或各種單獨藥物相比，丹參酮和白藜蘆醇的複合藥物對骨量峰值的改善最大。在牛軟骨模型試驗中，同時補充白藜蘆醇和薑黃素可有效減緩與年齡相關的骨質疏鬆症和糖尿病誘發的骨質疏鬆症。
8. 李子干
女性在更年期由於卵巢激素分泌停止，導致骨質流失加速，患骨質疏鬆症的風險大大增加。美國俄克拉荷馬州立大學的一項研究，隨機請58名絕經後的婦女每天攝入100克李子干或者75克蘋果乾，為期三個月，結果發現，進食李子的婦女擁有兩個較高的骨質形成指數。
另外一項針對絕經婦女的跟蹤研究中，發現持續一年每天食用100克李子乾的受試者，5年後仍具有較好的骨礦物質密度。
本文原刊於GreenMedInfo，授權英文《大紀元時報》翻譯和轉載，英文報導請見：。◇
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責任編輯：李凡
