【大紀元2022年11月03日訊】如果你想吃到美味可口而又健康精緻的韓式燒烤，那麼來新澤西的炭火庭園（Soohtbul Garden）是一個不錯的選擇。寒冷的冬日裡，圍坐在溫暖的烤爐邊，親朋相聚，一定會令身心更加舒暢。

炭火庭園自開業以來，首先推出了經典人氣食材——經美國認證的美國安格斯牛肉，安格斯牛肉熱量適度，更有嚼勁，尤其是牛排肉，有著大量細緻、分布均勻的大理石紋理（Marbling），而無過量的殘脂，肉質細嫩而多汁，是美國產的最好吃的牛肉。

隨著今年冬日腳步的臨近，餐廳除了這種經典的烤牛排、牛肉，以及精緻豬排、豬肉燒烤、海鮮餅等傳統菜單， 還隆重推出海鮮套餐，將美味新鮮的雪蟹、龍蝦、蛤蜊等海鮮食材納入其中。

養生保健套餐：雪蟹龍蝦海鮮蒸鍋

這是一道養生海鮮蒸鍋套餐，将雪蟹、龍蝦、蛤蜊、火腿、土豆、玉米塊等用香柏木蒸籠大火蒸，海鮮和各種配菜搭配，保留原始風味，蘸食調料，讓人食慾大開。

製作秘籍：運用上等香柏木做成的蒸籠，下鋪調料層，用熱氣熏蒸。香柏木在韓國廣泛應用於桑拿房，具有殺菌、安神補心等養生功效。在這裏，香柏木的散發出淡淡的天然香氣，不僅保留了食材的大部分原始營養，而且令食材本身的鮮度更上一層樓。據炭火庭園餐廳經理介紹，用香柏木來蒸煮食物沁人心脾，可以舒緩神經，令人心情放鬆。新澤西獨此一家。

令人垂涎欲滴的兩道BBQ新套餐

很多人來炭火庭園，還是因為喜歡這裡真正的純木炭燒烤。橡木是木炭燒烤中最好的材料之一，用橡木木炭烤肉，具有加熱速度快、火力穩定、味道柔和無刺激等特點，燒烤過程中肉裡面含有的的油脂滴到火上之後，蒸騰起來的煙霧將肉包裹起來不僅能增加獨特的煙熏風味，還能保證肉的新鮮多汁。

最近炭火庭園推出系列燒烤新套餐，其中2道具有代表性的套餐令人垂涎欲滴。

A. 經典牛排套餐

烤肉食材採用上等牛排、上等牛腹肉、精緻五花豬肉，燒烤時配香菇、杏鮑菇、南瓜、九層塔、生菜、洋蔥、菠蘿等時蔬，進食時搭配數道爽口小菜。

B. 精緻烤肉套餐

烤肉食材採用醃製上等牛排、上等牛腹肉、醃製辣味豬肉、豬肩排，燒烤時配香菇、杏鮑菇、南瓜、九層塔、生菜、洋蔥、菠蘿等時蔬，進食時搭配數道爽口小菜。

炭火庭園提供可容納120位的席坐，還有容納20人的大單間供親友聚餐、公司聚會。二樓是酒吧，有燒酒、葡萄酒、啤酒等上百種酒類可選。有專用停車場，不用擔心出行停車困難。

炭火庭園（Soohtbul BBQ Combo）

地址：42 Broad Ave，Palisades Park，NJ 07650
電話：201-699-0230
網址：www.soohtbulgarden.com
營業時間：11:30 am-12:00 am
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責任編輯：曉雲