【大紀元2022年10月20日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）冬令進補的時節到了，街道上琳瑯滿目的薑母鴨、羊肉爐及中藥湯等，比比皆是，吃上一鍋暖呼呼的火鍋，「暖暖我身，暖暖我心」，但患有腎臟病的民眾，要特別小心了! 這些湯類含有大量的普林、鈉離子及鉀離子，而腎臟掌管電解質的平衡，當腎臟已經損傷，會影響電解質的平衡，若喝太多湯品，血液中會出現高血鉀，若血鉀過高，嚴重甚至要提早血液透析，故高血鉀是不可輕忽的。

衛生福利部桃園醫院新屋分院腎臟科醫師黃鈺琴表示：血液中的鉀離子正常值為3.5-5.3mmol/L(每家的正常值依據不同機型有所不同)，超過正常值，則表示為高血鉀，高血鉀會出現的症狀包括四肢嘴唇麻痺、肌肉無力及心律不整，嚴重會產生心室纖維顫動，甚至心跳停止，危及生命。

腎臟科門診最近陸續發現，腎臟病患者鉀離子偏高的病人有增加現象，經過諮詢後發現，這些病人表示「天氣冷或表示自覺身體虛，多喝了補湯，沒想到血鉀變這麼高，心臟也不舒服」。

新屋分院腎臟病個案管理師温珮雲表示：無論是火鍋湯、雞湯、排骨湯或青菜湯，都是湯品中的精華，含鉀量極高，另外深色蔬菜及瓜類，茶及咖啡也都是含鉀量高的食物，除了少吃含高鉀的食物外，深綠色蔬菜燙過再炒，也勿使用低鈉鹽及薄鹽醬油，罐頭、運動飲料及能量飲，都要避免，以水代替湯品，維持排便的通暢以利鉀的排出，減少高血鉀，延緩腎功能的惡化，從小小飲食做起。◇

責任編輯：陳玟綺