【大紀元2022年01月29日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣高雄報導）要品嘗南台灣高雄的傳統在地美食，不妨規劃一個六合夜市的美食行程。夜市距離高雄火車站不遠，白天是一條車輛來往的寬闊道路，到了晚上就立即變身為熱鬧滾滾的小吃街。

六合夜市有許多的牛排館及海產店，還有海鮮粥、鱔魚麵、土魠魚羹、鹽蒸蝦等販售海味小吃的攤位，更有許多擺了超過半世紀的小攤位，賣著平價的小吃、涼品，年邁的老闆雖然已讓年輕的二代接手，但承傳的美食口味卻完全不打折扣。

大胃王攻略：

想要一次一網打盡夜市小吃的人，千萬別直攻牛排，小鳥胃的人也不要先吃鱔魚麵或海鮮粥！先把空間給稍小分量的水餃、魚羹、豆花、湯圓等，之後還有愛玉冰、八寶冰、木瓜牛奶等冰品等著入肚，可不要讓自己的胃腸受苦喔！

1958年創立，已經是60年老店王牌豆花，各種配料搭配豆香濃郁的豆花，小小一碗就能滿足所有渴求美食的味蕾了。

吃完以上「小點心」後，正式邁向飽食的正餐吧！可以選擇吃重口味的烤肉、鹹粥，也可以來一碗光頭老闆土魠魚羹，炸得香酥爽脆的土魠魚，配上濃稠的柴魚筍絲湯，滿口充滿綿稠香甜的滋味。

方記水餃則有獨特的美味，現擀的手工麵皮裡包著爽脆的韭菜黃肉餡，讓很多客人想起家鄉的美味。皮薄麵Q的傳統手工水餃，恐怕已是碩果僅存的店了。◇

責任編輯：王愉悅