【大紀元2022年01月16日訊】（大紀元記者沈詩昂澳洲墨爾本編譯報導）迪肯大學（Deakin University）一項研究發現，與那些經常吃垃圾食品、脂肪和糖攝入量較多的中年人相比，飲食習慣健康的中年人大腦容量更大。因此從40多歲開始注意飲食，可能有助於降低晚年患痴呆症的風險。

據《太陽先驅報》報導，迪肯大學研究人員觀察了近兩萬名英國成年人的飲食習慣和腦部掃描情況，並將他們的飲食習慣與地中海式飲食（以全麥食品、魚、水果、蔬菜和健康油類為主，少吃加工食品和肉類）進行對比，然後對其契合度進行評分。

該研究發現，那些年齡在40～65歲、飲食習慣健康的人大腦中灰色物質最多，腦容量也比較大；同時，飲食習慣對男性大腦容量的影響更大。

迪肯大學身體活動與營養研究院（Institute for Physical Activity and Nutrition）首席研究員麥克弗森（Helen Macpherson）博士說：「我們知道，隨著年齡的增長，大腦容量確實會縮小。即使在中年，大腦萎縮也是導致老年痴呆症的一個風險因素。」

「這一點很重要，因為我們沒有在中年階段針對痴呆症進行血液檢測的習慣。但是觀察大腦容量等指標可以幫助我們了解人們以後患痴呆症的風險。」

麥克弗森表示，雖然其它研究已說明了老年人飲食健康對大腦容量的重要性，但他們首次研究了飲食健康對中年人的影響。

該研究結果發表在《阿茨海默病雜誌》（Journal of Alzheimer’s disease）上。

據悉，研究人員將繼續對這組中年人進行跟蹤研究，以觀察他們當中誰會在晚年得痴呆症，其研究結果將進一步證明終生保持健康的飲食習慣對老年大腦健康的重要性。

責任編輯：李欣然