【大紀元2021年07月16日訊】被迫歸隱一年，如今重新出山的亞省年度盛事──卡爾加里牛仔節，會展現出怎樣的面貌？盡復舊觀，顯然不可能；如果不同，與以往又會有怎樣大的差異？帶著這樣的疑問與好奇，走訪了位於市中心的牛仔公園。

專車

牛仔公園有專用公車，我從北部終點站上車，車上包括我僅有兩名乘客。這和2019年不可同日而語，那時車上永遠都是滿滿的。不過也可能因為當天是工作日，大部分卡城人還在上班。

路上停靠了幾站，30多分鐘後到達牛仔公園，下車的仍然只有最初的兩人。

門口沒有大排長龍的景象，兵不血刃地就進去了，不需要如前些年般上陣廝殺。但不少遊客還是被截下來，像機場過安檢一樣，除了被查包，還要高舉雙手過安全門。

變化

園內人流肉眼可見地減少，直到下午4點以後才漸漸增多，但跟往年仍無法相比。所有的道路都有所拓寬，美食街尤其明顯，兩側攤位距離很大，雖然不必摩肩接踵、氣息相聞，但也少了揮汗如雨、擋袖成雲的紅塵喧囂之樂。

或許疫苗的接種給了民眾極大的信心，也或許人們經過一年半的封鎖急於解放，絕大多數遊人未戴口罩，全面朝天，享受日光。我這個規規矩矩戴口罩的反倒成了另類，幾分鐘後也毅然決然地「泯然眾人矣」。

按照牛仔節的官方網站所言，手消毒站隨處可見。但我走來走去，偌大的園區，只在農業館附近看見幾個，不時有遊客使用。

往年牛仔節都會推出富有特色的表演，如人肉炮彈、高空走索、冰上舞蹈、牛仔特技、雜技柔術等等，今年悄然不見。

農業館

沒有了特色表演可看，我遛遛噠噠去了往日不大光顧的農業館。牛仔節最初即是從農業展覽起家，別說，還真是有點意思，也增長了見識，對於那些從未在農村生活過，十指不沾黃泥土的孩子甚至成人來講，別有一番趣味。

褐身雪面的牛只或站或臥，或假寐，或發呆，任歲月悠悠而過；白白胖胖的母豬側身躺倒，腹下一打粉粉的豬崽爭先恐後搶飯吃，飽了就順勢一倒，睡得不省豬事；馬匹、羊駝、駱駝、山羊、火雞、迷你驢……在各自的圈裡自在踱步，高興了讓人摸一把，煩了就懶懶走開；魁梧的鐵匠在3000華氏度的爐火高溫下揮錘鍛鐵，紅色火苗如花盛放，馬掌於敲打中漸漸成形。

畫展

露天待得久了，很難消受7月艷陽的熱情，到西部藝術展覽廳沉靜一下身體與精神，是不錯的選擇，正如它的名字一般貼切──西部綠洲。

每位藝術家都有一間小室，作品呈現於內，青巒、翠湖、夏花、冬雪、飛鷹、奔馬、牧人、帳篷……道不盡的落基山脈風情，說不完的西部牛仔文化。

廳內安祥如水，不時有遊人與畫家輕聲細語。在這樣的氛圍裡，站在畫作前，靜靜感受這一方土地訴說的歷史，淳樸而美麗。

美食

最熱鬧的是美食街，最令人開心的當然也是美食街。一個個五顏六色的攤位，妝點出節日的喜慶，炸肉串、糖蘋果、醺火雞、玉米熱狗、迷你甜圈、漏斗蛋糕、彩虹冰激淋、開花大洋蔥……看著愉悅你的眼，吃著滿足你的胃。

不過，有的美食漲價了，還好，尚在腰包和心理承受範圍內。

我最寵愛的三劍客：主食──普丁，甜點──炸奧利奧餅乾，飲料──檸檬水。

今年點了牛仔普丁，爽脆鬆軟的薯條、鹹香拉絲的奶酪、墩得爛熟的豬肉，淋上熱乎乎的肉汁，再撒上酥香的洋蔥碎。地道的加拿大特色。

炸奧利奧餅乾是以前的西人同事推薦的，嚐過一次之後，便再難放下，每年牛仔節必不可少。

手裡永遠拿著一杯的「紅寶石檸檬水」，除了檸檬片和薄荷葉，還加了果肉胭紅的葡萄柚，酸酸甜甜，清涼提神。

吃飽喝足，打道回府。坐在車上，看著牛仔公園的大門漸漸遠去。今年的牛仔節雖然不復昔日盛況，但也並不令人失望。作為疫情尚未完全結束時加拿大首個大型群體活動，牛仔節畢竟給解禁的世人帶來了歡樂與希望。

責任編輯：齊守善