【大紀元2021年05月28日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）疫情嚴峻，家戶自煮需求激增，電商及外送平台生鮮類業績成長，超市量販店補貨不及。教育部日前宣布全台停課，原供應營養午餐蔬菜的產地農民一時無處可去、直跳腳，另一端傳統市場，消費者也反映買不到菜、菜好貴。

為了銜接這波突發的產銷失調，霧峰農會適時推出「蔬菜箱」，囊括來自雲林、彰化產地等12種作物，希望能舒緩產地賣壓，也讓消費者安心宅在家，享受產地直送的新鮮蔬菜。

蔬菜包裝來不及 超市要農民加入作業

走進連鎖超市，與過去滿載情況不同，除了泡麵罐頭空蕩蕩，生鮮蔬果區也是稀稀落落。有超市業者反映叫貨量多5倍，但賣場蔬菜需要包裝上架、人手不足，希望供應營養午餐的農家也來學習包裝，才好快速收購。

外送平台業者也反映，生鮮類外送需求成長最多，甚至因為民眾搶購，生鮮外送一度暫緩，全國各級學校停課後，自煮需求一定會再提升。雲林農民則向消費者喊話，產地蔬菜還很多，可以直接跟產地買。

學校停課造成的產銷失衡，種植有機蔬菜的業者說，過去是靠市集銷售，現在市集停擺，便改推蔬菜箱，但是供應營養午餐蔬菜的農民，恐怕無其他通路可銜接。至於菜價上揚，是因為消費者搶購、末端需求增加，但菜都集中到連鎖超市等通路，傳統市場、批發市場未轉接。

糧食充足產銷待平衡 農會推共好蔬菜箱

根據農委會數據，台灣米庫存量還有一年半，南部一期稻作收割中，蔬菜每天供應量有200多萬公噸，雞蛋一天2400多萬顆，所有食物每天都還在生產，沒有糧食不足問題。至於平台狀況，目前網站有60個電商可以供貨，民眾不用一直跑超市、傳統市場搶購。

因應校園停課，國內市場還有8,400公噸蔬菜急需消化，台中市府農業局表示，霧峰區農會在普利共好商城推出｢蔬菜箱｣，以當令青江菜、空心菜、蚵白菜、油菜、彩色甜椒、絲瓜、小黃瓜等12種產銷履歷蔬菜，並搭配霧峰區農會產的有機黑翅鳶米，以小家庭組699元、大家庭組899元兩種款式，目前蔬菜箱已銷售1,000箱。此外，網路商城也能買到大安區農會豬肉系列商品等台中優質農特產，呼籲大家在家烹煮安心料理，兼顧健康與防疫。

責任編輯：唐音