【編者按】用蘋果（Apple）、甜菜根（Beet）和胡蘿蔔（Carrot，又稱紅蘿蔔）製成的ABC果汁，是風靡美國好萊塢的減肥飲品，女星安潔莉娜裘莉、布萊德彼特、葛妮絲派特洛都在喝。韓國健康節目主持人洪信愛也曾在節目上實測「ABC果汁減肥法」，每天早上空腹喝一杯，連續3周後，腰圍減掉11公分。順天大學附設首爾醫院家庭醫學科教授柳炳昱在《ABC懶人瘦身蔬果汁》一書中指出，對於不愛運動、不想節食的人，ABC果汁是很好的懶人瘦身方法。
常喝ABC果汁瘦小腹、消內臟脂肪 還讓視力變好
ABC 果汁的英文字母縮寫分別是蘋果（Apple）、甜菜根（Beet）和紅蘿蔔（Carrot）的英文字首，在歐美國家早就是名聲響亮的排毒果汁。
有些人討厭甜菜根的特殊味道，有些人覺得甜菜根不易保存，所以可以用高麗菜（Cabbage）取代甜菜根的ACC 果汁。吃蘋果容易脹氣的人，則可以拿掉蘋果，改成加入香蕉（Banana）來製作BBC果汁。
飲用ABC、ACC 或BBC 果汁，可以擺脫層層堆疊的小腹贅肉和內臟脂肪。這些果汁不僅可以幫忙維持適當的體重，還可以讓人保有基本健康。
ABC、ACC 和BBC 果汁雖然名稱裡帶有「果汁」，但不是我們普遍認知的那種果汁或蔬菜汁，而是需要用湯匙挖來吃的奶昔。像果皮或果肉這種富含膳食纖維的殘渣一概保留，所以殘渣中的不溶性膳食纖維可誘導老廢物質排出。
膳食纖維是被稱為第六種營養素的必需營養素，會在大腸裡跟水分一起膨脹，增加排便量，促進便意，紓解便祕。此外，膳食纖維屬於多醣類，可以長時間停留在胃裡，幫助血糖慢慢上升，促進消化。反之，一般市售果汁含有的白糖等糖分還沒經過結腸，就會在小腸裡被血液帶走。所以，重點是要把蔬果的殘渣都吃掉。
咀嚼吃下果汁殘渣的時候，我們的咀嚼次數會增加，可以預防過食。而且纖維素經過胃的時候，會以未消化的狀態長時間待在胃裡，帶來的飽足感比其他食物相對多。
通過胃臟的纖維素會在小腸移動，使有害身體的膽固醇、膽汁酸等物質和重金屬或老廢物質吸附在一起並送往大腸。來到大腸的纖維素可以改善大腸內部的環境，預防便祕。正如前面所說的，膳食纖維是腸道益生菌的食物，有助於一邊吸收水分，一邊增加糞便體積，和毒素一起排到體外。
經常喝酒應酬的上班族需要綜合性的營養成分、更年期婦女有可能患有骨質疏鬆症，所以需要鈣和鎂、上了年紀的人需要維他命來預防癡呆和保持大腦健康，每個人的性別、年齡層或疾病都不一樣，所以需要的營養成分也不一樣。ABC、ACC和BBC果汁具有諸多功效，例如增加維他命和礦物質、排毒、減重、改善血液循環、改善視力、活化頭腦與增進記憶力、增進免疫力，以及降低癌細胞增殖速度等等。
三大懶人減肥果汁，教你輕鬆做
1. ABC 果汁
蘋果、甜菜根與紅蘿蔔為材料製作成的果汁，是ABC果汁的經典款，富含膳食纖維、維他命A、β-紅蘿蔔素、鐵質、Omega-3等營養素。除了有瘦腰減重外，還能提升免疫力、降低身體壞膽固醇、保護眼睛以及改善貧血。
準備材料（單位為紙杯，下同）：蘋果 1杯（或 1½杯）、甜菜根 ⅓杯、紅蘿蔔 1杯、水 ½杯。
步驟：
① 將蘋果、甜菜跟和紅蘿蔔用清水清洗乾淨。
② 把蘋果、甜菜根和紅蘿蔔連皮切塊。
③ 將所有材料放入調理機中，打至泥狀。
2. ACC 果汁
如果不喜歡甜菜根的味道，或腸胃不佳的人，可以喝這款將甜菜根換成高麗菜的果汁。喝起來口感更柔順，也對腸胃更溫和，同樣也可達瘦身效果。
準備材料：蘋果 ½杯、紅蘿蔔 1杯、高麗菜 1杯（或 2杯）、水 ½杯。
步驟：
① 將蘋果、紅蘿蔔和高麗菜用清水清洗。
② 把蘋果、紅蘿蔔連皮切塊。
③ 將高麗菜切絲。
④ 把所有材料放入調理機中，打至泥狀。
3. BBC果汁
如果吃蘋果和高麗菜會脹氣的人，可以喝這款，由香蕉、甜菜根和紅蘿蔔製成的果汁。不僅也能輕鬆減重，還有強健骨頭、預防肌肉痙攣與安定心神的作用。
準備材料：香蕉 半根、甜菜根 ¼杯、紅蘿蔔 ½杯、水 ½杯或低脂牛奶 ½杯。
步驟：
① 將甜菜根、紅蘿蔔用清水洗淨。
② 把將甜菜根、紅蘿蔔連皮切塊；將香蕉去皮切塊。
③ 根據個人喜好，放入½ 杯的水或低脂牛奶。
④ 將所有材料放入調理機，打至泥狀。完成後可以根據個人喜好加檸檬汁。
Tips 所有材料都是未經烹飪的生食。
摘自《》 采實文化提供
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責任編輯：李清風◇
