生活中有水使用是自然而然的事，但當水突然無法供應怎麼辦？台灣正因嚴重的旱情，多縣市將實施限水、停水，民眾紛紛儲水備戰。而儲存安全可用的水，有4點要留意。
1. 一次儲水3天量，避免滋生細菌
若是儲存自來水，「最好只存適量的水，且建議在3天內用完」，中原大學生物科技系副教授、毒物專家招名威說。
因台灣停水多是間歇性停水，例如苗栗、台中及北彰化將實施「供五停二」的節水措施，所以不用大量儲存。
自來水存放太久，就容易滋生細菌。存放超過3天的水，使用前最好先以過濾、再煮沸等2個步驟來殺菌消毒，尤其是飲用、洗手、洗澡的水。
有些人為了給水殺菌，會在大水缸、水塔倒一點點漂白水等含氯清潔劑，但這種作法有安全疑慮。招名威解釋，漂白水主要用於環境消毒，倒入水塔這個動作沒問題，但若把水拿來喝，就有問題。
這些加了漂白水的水，可用來沖馬桶、洗衣服，但不宜作為飲用水、洗澡水。
購買市售瓶裝水儲存，也是一個選項。未開封瓶裝水已經過消毒、密封，通常不會滋生細菌，若放在陰涼處、室溫約25度的環境，可以久存。但若已開封，就要盡快使用完畢。
2. 裝水容器以金屬材質為佳，塑膠選2、5號
儲水的容器以不鏽鋼等金屬容器為佳，這類材質比較安全。塑膠類容器若無法確保品質，就不建議使用。
因為塑膠容器表面可能殘留塑化劑等環境荷爾蒙，若裝水超過一段時間，又是靜置狀態，就容易使毒素溶到水裡。
萬一不小心用到PVC材質（聚氯乙烯，塑膠材質辨識碼為3號）製成的塑膠容器，就更危險。因為PVC材質為提升可塑性，會加入塑化劑，加上價錢便宜，普遍被人使用，製成多種非食品類容器。
招名威指出，若要用塑膠類容器，最好是選有認證的，辨識碼為2號、5號的容器較安全。
2號：高密度聚乙烯（HDPE），耐腐蝕、耐酸鹼，多為半透明或不透明的塑膠瓶。
5號：聚丙烯（PP），耐高溫、耐酸鹼、耐化學物質。與PE相比，PP的硬度通常較高。
民眾買水常用的帶有瓶蓋的大水桶，材質多是PET（聚乙烯對苯二甲酸酯，辨識碼為1號）、PP、PE（包括HDPE、低密度聚乙烯LDPE，辨識碼為4號），皆是裝水較安全的選項。PET、LDPE均能耐酸鹼，但不耐熱。
無論選哪一種容器，最好加蓋，防止落塵、避免滋生蚊蟲。
3. 停水時使用山泉水、地下水，要正確消毒
儲存的水以來自供水機構、市售瓶裝水、加水站為主。避免用山泉水，因為容易有微生物、細菌、藻類、雜質，甚至可能有重金屬污染等問題。
招名威回憶，他曾去台東山區檢測山泉水的生菌數，結果超標。若要使用山泉水，一定要通過先過濾、再煮沸2步驟來殺菌。
缺水時期有民眾還可能超抽地下水，也會有重金屬疑慮。建議使用地下水要通過逆滲透、離子交換樹脂、蒸餾等濾水器去除重金屬。
4. 容器存放地點避開日照，以陰涼處為佳
儲存的水最好放在照不到太陽的陰涼處，以免長青苔。
瓶裝水的瓶子以PET為主，難耐高溫，要避免放在陽台、汽車裡等陽光照射充足的地方，最好放在陰涼處，避免PET裂解。
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責任編輯：李清風
