【大紀元2021年03月04日訊】隨著經濟發展，雞肉需求量不斷成長，根據108年農業統計年報資料，雞隻年供應屠宰隻數，從106年3.3億隻逐年增長至108年已達3.7億隻，可想而知，雞糞產量逐年增加，數量驚人。
然而，傳統養雞場或堆肥場已經成為人們口中的「鄰避設施」。面對消費市場雞肉的增量需求與雞隻排泄物處理、去化、環境污染，兩難的問題，需要用智慧才能取得平衡。
「新農業」及「循環經濟」是政府「5+2」產業創新重要的政策。以往線型經濟的模式，最末端的雞糞被認為是價值不高的廢棄物，但在循環經濟「從搖籃到搖籃」的新經濟模式，養雞事業的廢棄物雞糞可以是農業發展的黃金肥料。
公私協力、跨域合作是雞糞造粒創新的動力
想讓雞糞「減臭」同時「點糞成金」，發展造粒雞糞不失為一條新出路，也與國際發展趨勢接軌。行政院農委會畜產試驗所所長黃振芳指出，想要達成「點糞成金」的目標，可以透過公私協力、跨域合作的模式；因此，農業試驗所與畜產試驗所不斷研發、改進雞糞資源化處理技術，並結合民間養雞場、堆肥場與農民共同參與，研發出令人耳目一新的雞糞造粒設備，生產出雞糞加工肥料，讓雞糞翻身變成黃金，開創了養雞產業的新藍海。
「雞糞加工肥料品目5-08」法規調適後經濟效益再起
畜產試驗所所長黃振芳說明，民間養雞業者近年來已嘗試將雞糞進行乾燥處理，以縮短處理時間及減少臭味之產生。農委會在108年2月27日修正「農業事業廢棄物再利用管理辦法」，在禽畜糞再利用為肥料產品的管理方式中，原規定應具備發酵設備或措施，現已增列乾燥處理設備或措施，以因應產業發展需求。另為加速禽畜糞資源化利用，農委會亦重新研議「肥料種品目與規格」相關規定，直至109年4月24日公告恢復「雞糞加工肥料品目5-08」。
造粒自動化 減省人力、時間 資源一點也不浪費
雞糞加工肥料製作方式，是以雞糞為主原料(50%以上)，得添加稻殼、木屑、菇類培植廢棄包之內容物等調整材，經過高溫乾燥、造粒等程序所製成，加工過程需要維持70°C以上至少30分鐘以達到殺菌效果，成品需符合該肥料品目之成分、限制事項等規範。其中，鮮雞糞水分較高，可先透過乾燥設備、措施，或與調整材混合調整降低水分後，再進行加工造粒處理，產品的水分也限制在20%以下，透過水分降低，可減輕雞糞處理過程與肥料產品的臭味逸散。
過往利用翻堆發酵方式處理雞糞，過程大約需要50天，且過人力與堆肥化空間需求較大；相對地，透過雞糞造粒設備，全部製程在上班時間內即可完成，不僅節省人力與時間成本，且產量效能大增。以畜產試驗所研發的雞糞造粒套組為例，製粒粒徑設定為6 mm及4 mm，每小時產能可達200公斤以上，足以處理飼養規模6萬羽之蛋雞場每日產糞量；農業試驗所及民間其他單位所研發的設備，產能也不惶多讓。
為避免製程產生臭味，雞糞加工肥料區域之場房建議採密閉型式，透過抽風排氣系統搭配物理、化學及生物方法除臭，友善周遭的環境。
「雞糞加工肥料品目5-08」未來的明星商品
雞糞變身為加工肥料，價值陡然提升。農業試驗所張瑞明助理研究員說，雞糞加工肥料適用於各種作物的基肥與旱作追肥，是農作物的珍寶。農友也表示，雞糞製作為加工肥料，不僅減輕臭味避免環境污染，也解決國內雞糞去化的問題。民間堆肥場更從中看見出口外銷的新商機，諸多好處讓雞糞加工肥料品目5-08成為肥料市場未來的明星商品。
8大好處 開創農業施作新藍海
1.適用各類作物
適用於各種作物的基肥與旱作追肥，是農作物的珍寶。
2.肥效長
因為質量密度增加，能夠提供較長時間的肥效，尤其應用在經常下雨的地區，新型雞糞粒肥附著度較佳，會慢慢溶解釋放肥分，可以減少肥培管理與勞力成本。
3.保留肥分品質穩定
利用乾燥雞糞製粒，不經堆肥化過程，可大幅縮短處理時間，且氮損失量較少。
4.減臭、減少蒼蠅和友善環境
雞糞經造粒過程臭味減少可兼顧施用後田間衛生，且減輕鄰避效應，提升養雞場的正面形象。
5.減少粉塵保護農友健康
施肥時沒有粉塵，又適合噴灑方式施肥，有利於施用者的感受。
6.減少病原菌傳播
製作過程的高溫能殺死大腸桿菌、沙門氏菌及線蟲等有害病源。
7.安全農業資材
產品須經「作物毒害試驗」確認對作物無毒害性，是一種安全農業資材。
8.體積小利於運輸、儲存
經過物理壓性縮造粒體積會減少3到5成，可以節省運輸成本與儲存空間。含水率低於20%以下，減少儲存期間發霉或產生質變的困擾。
***從畜牧場到農田 見證「5-08雞糞加工肥料」的超級循環力***
養雞場負責人：開創養雞事業的新形象
養雞業者顏瑞坤，先前引進2套歐洲禽畜糞乾燥設備，花費近新台幣2千萬元，利用密閉式雞舍排風扇排出之空氣，進行新鮮雞糞乾燥，乾燥後再委外處理，後續又從荷蘭購置新一代蛋雞糞乾燥設備（6萬羽規模）。長期投入新鮮雞糞前端乾燥處理，也促使她與農委會畜試所合作，建置雞糞造粒加值產品場域，將乾燥雞糞進一步製作成雞糞加工肥料。顏先生認為，這套雞糞造粒設備，中小型的雞場（6萬隻雞）絕對夠用，多養就多增加一套。結合了這兩套設備，他的養雞場，不僅解決了臭味的問題，也為蛋雞糞去化找到一條出路，在申請到「禽畜糞堆肥場營運許可」後，並將生產之肥料申請「肥料登記證」，即可自產自銷，除有額外之收益外，也能減輕環保壓力及友善周遭環境，扭轉一般民眾對畜牧場之負面觀感。
堆肥場負責人：新的經濟模式進軍國際
目前政府推動之新南向政策涵蓋國家多為農業生產大國，部分國家土壤貧脊，肥料需求量大；臺灣比鄰東南亞國家，可減低肥料運輸之成本，提升產品競爭力，故未來擬朝拓展出口外銷之路前進，藉由生產高品質之雞糞加工肥料產品，加速國內禽畜糞去化速度。
農牧資源回收再利用協會理事長黃啟誠先生分享，國外參展時看見雞糞加工肥料在熱帶東南亞地區有很大的需求，因此對這項產品的商機充滿信心，一般人會以為堆肥場房一定是充滿異味，實際上卻完全顛覆想像，聞不到雞糞味，眼前看到的深褐色粉末即是乾燥、粉碎後的雞糞，說是處處黃金，不為過。
根據他的經驗，臺灣的技術從雞糞乾燥、造粒、冷卻及包裝設備，完整生產線，不僅符合國際的規範，成品甚至不輸給日本、荷蘭，造粒後的產品質地細緻緊實，在國外有很高的詢問度，他認為，5-08雞糞加工肥料不僅讓農畜牧業永續循環，更為臺灣開創了新的經濟模式。
農友：經濟與環境雙贏
有機質肥料可以改善土壤物理性、化學性與生物性，活化地力，讓土壤越用越逢鬆，農試所與南投縣民間鄉果農進行新型雞糞粒肥試驗，農友陳鴻鈞表示，以前使用生雞糞施肥，肥料又重又臭必須找人代施，轉用5-08雞糞加工肥料，如用數字來打比方，減臭程度由10分減為2分，蒼蠅真的是少非常多，即使站在雞糞的旁邊，也感覺不到臭味。而且可以由自己來進行施肥，真正省錢又省工，吸引不少產銷班的班員來觀摩。
專精肥力管理的農友余金炘表示，5-08雞糞加工肥料用在追肥成效相當好，他還特別展示又大又紅的果實。他說:「我這一分地可能可以採1000多斤的火龍果，利潤很不錯，但我投資多少呢？一行5包（5-08），總共5行25包，這樣投資下去以後，投資報酬率很高。」
養雞事業成為臺灣的「贏利產業」
臺灣，與世界一起成長!禽畜糞透過科技，轉化為有機質肥料，不但「點糞成金」成為農民的好幫手，還可以減臭，更解決國內雞糞去化的問題。循環農業發揮科技優勢，不但打造生產、生活及生態三合一的生產體系，更開創環保、農業、經濟三贏的新藍海，一舉多得的效益讓臺灣農業能夠永續經營。國產養雞產業技術接軌國際，將以更大的信心，成為臺灣的「贏利產業」。
（社團法人中華民國養雞協會委託製作）
責任編輯：李妍熙
