【大紀元2021年03月27日訊】（大紀元記者古溪源加拿大溫哥華報導）疫情下，爲了減少出門買菜以及和人群接觸的次數，出現了越來越多的後院菜園和陽臺菜園，種菜從未顯得如此必要而又重要。不僅如此，就連園藝中心的銷售額都因此而大幅增加。

位於素里的West Coast Gardens 營銷顧問Grant Higginson說：「這可能是我們迄今為止，生意最好的一年。疫情期間人們有更長的時間呆在家裡，就會想著怎麽創造良好的家居環境，同時因爲擔心買菜不方便，我們從未想過這麽多人想要開始種水果和蔬菜。」

Ken-Dor Garden Centre的Tim Donkersley表示，自從疫情開始以來，從土壤，果樹到蔬菜植物和種子包，任何用來種植自己食物的東西在他們店裡都很搶手。

像李阿姨這樣的人比較幸運，家裡的院子很大，所以就大展身手，豆角，茄子，辣椒，韭菜，華人喜歡的蔬菜種滿了一院子，她說:「種菜不僅打發了時間，看著自己種出的菜很有成就感。也不用沒事跑超市，畢竟菜囤久了吃起來不新鮮。」

Grant指，他們發現年輕的客戶群越來越多，還有很多是以前從來沒有接觸過園藝的人，他說：「我們店裡有很多適合西部地區種植的種子，有些只要2元錢，非常適合新手嘗試。比如一些九層塔、香菜、歐芹，百里香或香蔥等辛香料，還有很多在一般的超市買不到的種子都可以在這裡找到。」

如果你沒有院子，那麽在自家的陽臺上也可以種菜，可以選擇已經育好苗的盆栽。一些蔬菜小盆栽很受歡迎，特別適合孩子，可以親自體驗種植過程，培養孩子的耐心和毅力。筆者就買過小小的生菜盆栽，當第一片生菜葉子長出來的時候，孩子非常興奮，從此知道食物得之不易，也去掉了浪費的壞習慣。

沒有後院和陽臺可以利用的也沒關係，可以選擇最簡單最快手的懶人水培法，UBC植物園園藝培訓項目的首席講師Egan Davis指出，像生菜、青菜或春蔥這樣的食物很容易再生，所以只需要在廚房用杯子之類的器皿，就可以種蔥，香菜，蒜苗，生菜之類的。疫情期間，黃女士減少了到超市買菜的次數，於是在家學會發綠荳芽，黃女士發現，自己在家發的荳芽，比在外邊買的好吃，而且還可以控制數量，不用擔心放壞。

Grant說今年他們還開通了網上購物，不論是土，肥料，還是種子，客戶只要坐在舒服的家中，在網上選購，他們就可以送貨到家，特別對於那些沒有車，殘疾人士或者是行動不方便的人來説，都是不錯的選擇。未來還會發展更多相關的服務。

「採菊東籬下，悠然見南山」，若學會了種菜技能，每天不出門就能吃上健康新鮮的有機蔬菜，生活，就是如此的平平常常，簡簡單單。

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責任編輯：林江楓