【大紀元2021年03月12日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）依據國民健康署建議國人每日攝取足夠蔬菜水果，有降低心血管疾病風險及促進腸道健康等好處，以上班族三餐外食比例高，蔬菜水果攝取不足已成為普遍問題，然而往往因為價格考量或個人飲食喜好等因素而降低攝取蔬菜水果的意願，要如何讓「天天五蔬果」成為實踐健康生活習慣非常重要。

中壢天晟醫院以「我行．我素．我減碳」推動職場健康促進系列活動，蔡芳生院長表示，全院總動員響應節能減碳愛地球，促進蔬食健康習慣。

關心同仁健康，天晟醫院推動為期三個月的員工健康促進系列活動及講座，以營造健康蔬食友善環境為出發，訂每週三為員工健康蔬食日，讓員工呼朋引伴「逗陣來呷菜」，活動與鄰近6家餐飲業者合作推出蔬食健康餐盒，營養師也與水岸天成咖啡廳合作，設計近20套創意異國蔬食料理，成功引起員工搶購熱潮！

天晟醫院莊儀萍營養師教大家輕鬆掌握下列四大均衡蔬食搭配技巧，鼓勵員工自製蔬食餐盒，規劃舉辦創意蔬食餐盒DIY競賽，由全院同仁自23件參賽作品中票選出10件人氣蔬食餐盒，只要同仁們響應吃蔬食餐就可獲得健康點數認證，累積認證點數加碼參加健康蔬果好禮抽獎，活動過程充滿趣味更增近單位情感，翻轉傳統蔬食平淡無趣的刻板印象，讓健康蔬食也可以豐富多變、均衡營養又美味！

【四大均衡蔬食搭配技巧】選擇顏色多樣化新鮮蔬菜水果，以黃豆製品（如：豆干、豆腐等）或蛋類作為優質蛋白來源取代肉類、海鮮技巧，多選擇未精製全穀根莖類（如：糙米、薏仁、麥片、玉米、馬鈴薯、地瓜等），烹調用好油（不飽和脂肪酸，如：橄欖油、芥花油等）及適量吃堅果。

莊儀萍健康小叮嚀，維持健康好習慣除均衡吃蔬食外，也鼓勵每日走一萬步、多走樓梯少搭電梯，響應地球環保也重視體內環保！◇

責任編輯：昌英