【大紀元2021年02月04日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣北報導）嬰兒配方奶中常添加植物植物油，但研究發現，在高溫精煉過程中會產生「縮水甘油脂肪酸酯」，恐有致癌疑慮。食藥署4日公告，嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，提出縮水甘油脂肪酸酯（GEs）限量標準，新制將在7月1日上路。

縮水甘油汙染物質(GEs)是近幾年發現的新興加工污染物，主要是植物油經過高溫、脫臭、脫酸、脫色的過程中產生的有害物質，長期食用可能有人體致癌疑慮。

食藥署食品組科長廖家鼎4日受訪時表示，因嬰兒配方奶、副食品是嬰幼兒主食，當中添加的植物性油也可能含縮水甘油，所以2018年就有針對此物質進行評估，考量嬰幼兒族群攝食風險較高，所以優先訂定配方奶等食品的縮水甘油限量標準，粉狀產品不得超過每公斤50微克，液態產品則不得超過每公斤6微克。

廖家鼎說，初步比照歐盟，優先針對嬰兒配方奶、副食品訂出限量標準，其他如植物油、巧克力、零食等可能含有縮水甘油的食品，由於食用的族群為一般大眾，且民眾飲食相當多元化，初步評估風險不高，是否訂限量將進一步討論。

廖家鼎表示，嬰兒配方奶、副食品的縮水甘油限量標準新制將於7月1日起實施，屆時相關產品都必須符合限量標準，違者將依《食安法》開罰新台幣3萬至300萬元。

責任編輯：呂美琪