【大紀元2021年02月04日訊】（大紀元記者徐綉惠洛杉磯報導）今年2月3日，太陽到達黃經315°，亦即中國節氣的「立春」，意味著從這天直至立夏（5月4日），都是春季。

洛杉磯華人移民眾多，每到立春，許多中餐館都會推出應景的菜餚：春餅、春捲。儘管今年因中共病毒（新冠病毒、Covid-19、武漢病毒）疫情影響，大多數餐廳都受衝擊，或改為戶外用餐或僅提供外帶，但還是有不少顧客上門。

羅蘭崗香港廣場裡的東北菜餐館就提供「春餅」，讓老饕「咬春」。據民間習俗，立春當天需「咬春」，吃蘿蔔丶薑丶蔥等春天的新鲜蔬食，一方面可強健身體、防病，又有迎接新春的意味。

食用春餅雖是中國各地都有的習俗，但餅中所捲的食材不盡相同，除了必備的蘿蔔絲丶蔥段、薑絲，還有些地方會加入如京醬肉絲、魷魚小炒等不同的配菜。臺灣移民姚先生表示，自己家中吃春餅是隨意捲入各種配菜，有什麼就夾入什麼，就是討個迎春丶祈盼豐收的彩頭。

姚先生分享了許多傳統立春的禁忌，如出嫁女子不能回娘家，因為傳統農業社會，立春非常忙碌，女子需在婆家幫忙；另一個原因是，春歸娘家「又一春」，有再嫁之意，所以避免女子回娘家。

立春是一年新、舊交接之日，所以當天也忌搬遷，一般人認為搬遷就代表動盪，所以誰也不願意在新春就搬家，讓動盪延續一整年。同理，立春當天也不宜與人爭吵、不看病，避免破壞一整年的好運。

姚先生認為，中國傳統習俗其實都藏有深意，且配合四時變化。例如他小時候，老人家都說「立春」不能躺著，但也不可劇烈運動，因為立春時，陽氣正要興起，人們應該活動筋骨，但也不可過度耗損，持盈保泰才是養生之道。◇

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