【大紀元2021年02月17日訊】（大紀元記者張家熙香港報導）政府宣布由初七（18日）起放寬晚市堂食的規定，但酒吧仍然未能復業。香港調酒師工會表示，業界去年3月至今已先後停業188天，逾七成受訪調酒師每週須放無薪假。

香港調酒師工會在2月10日至15日，進行問卷調查，收回57名會員的回應。調查顯示，76.5%受訪者被要求放無薪假，當中有27.8%一週須放4天無薪假。有40.4%被減少上班時數，29.8%人被調配至其它工作崗位，29.8%人被減薪。由於酒吧在停業期間結業，有12.3%受訪會員轉投其它行業、5.3%會員失業。

工會指調酒師普遍的月薪達15,000元或以上，但調查發現，由去年10月至今年1月，月薪介乎14,000至18,000元的會員由18%減至11%，9,000元至14,000元的由15%急升至27%，更有5%會員無收入。

香港調酒師工會主席侯翠珊表示，全港有約1,200間酒吧只有酒吧批注，相信大多難以經營下去，形容中環至少五分之一的酒吧將結業。酒吧業為爭取復業，曾向政府提出多項條件，包括由店方收集顧客個人資料、安排員工接受檢測等，唯全數遭拒絕。她質疑政府為推「安心出行」，而政府開出同類條件允許食肆恢復晚市。◇

責任編輯：陳玟綺